La dieta vegetariana (como la vegana) requiere algunas precauciones para no debilitarse por la falta de algunos nutrientes que, más allá de cualquier filosofía o convicción ética, siguen siendo fundamentales para el organismo.
Por este motivo, a menudo es recomendable recurrir a suplementos específicos que puedan suplir estas carencias sin afectar la salud de las elecciones de alimentación y estilo de vida.
Entonces, comencemos a descubrir los nutrientes que deben agregarse en la dieta en forma de suplementos, con especial atención a la categoría de suplementos de proteínas para vegetarianos.
ser vegetariano hoy
¿Qué significa ser vegetariano?
Tratemos juntos de rastrear las razones que llevan a algunas personas a cambiar su estilo de vida y adoptar una filosofía vegetariana.
Partamos del supuesto de que no hay una edad precisa en la que se pueda hacer esta elección: ya sea en la edad adulta o senil o muy joven, no hay indicaciones particulares más que complementar la dieta para garantizar las necesidades nutricionales necesarias.
Los motivos que llevan a hacerse vegetariano, es decir, a dejar de comer carne animal de cualquier tipo, pueden ser de tres tipos:
- ética. El respeto y el amor por los animales no permiten que la persona se coma a otro ser vivo y por lo tanto se opta por comer de forma alternativa.
- Saludable. Eliminar la carne de tu dieta puede mejorar tu salud, que se vuelve más sana y equilibrada.
- Ambiental. Una dieta vegetariana es sostenible porque está más atenta a las necesidades del medio ambiente y de los animales.
También hay razones religiosas, pero afectan a una porción más pequeña de la población que sigue creencias relacionadas con algunos países del mundo muy específicos.
En cualquier caso, el bienestar (personal, animal y ambiental) es siempre la base de esta decisión de sustituir la carne animal por cualquier otro alimento de origen vegetal.
Y luego están los veganos: en su caso cualquier alimento de origen animal es repudiado por completo en la mesa. Son una forma extrema de ser vegetariano que, sin embargo, debe tratarse de la misma manera, planificando suplementos adecuados para garantizar el suministro de todos los nutrientes esenciales.
¿Qué suplementos toman los veganos y los vegetarianos?
Los suplementos para veganos y vegetarianos son una necesidad que no debe subestimarse para preservar la salud, especialmente en los muy jóvenes que se acercan a este estilo de alimentación.
En el caso de los vegetarianos de ovo leche (es decir, aquellos que no comen carne pero se alimentan de derivados de origen animal) los suplementos se refieren a menos nutrientes, ya que son capaces de obtener proteínas y aminoácidos en cantidades suficientes de otros alimentos.
Para los veganos el asunto es más complejo. Necesitan complementos proteicos para vegetarianos que son concentrados proteicos imprescindibles para dar energía, sobre todo si hablamos de deportistas que necesitan un mayor empujón para aumentar su resistencia.
Pero ahora veamos en detalle qué nutrientes necesitas tomar en forma de suplementos para mantenerte en perfecto estado de salud.
suplementos vegetarianos
Para decir no a la escasez de alimentos, estos complementos alimenticios para vegetarianos pueden introducirse (y de forma constante).
Vitamina D
Que la vitamina D esté disponible para todos a través de la exposición a la luz solar no es suficiente desde el punto de vista nutricional. El organismo lo necesita sobre todo para evitar problemas de salud ósea, generando complicaciones sobre todo en la infancia y la edad senil.
Dado que se encuentra en particular en alimentos como el pescado o el hígado, es ciertamente deficiente en los veganos, por lo que representa uno de los elementos a integrar necesariamente con suplementos ad hoc.
Hierro y zinc
Aunque el hierro y el zinc están presentes en la naturaleza en muchas plantas, sus cantidades no son suficientes para el cuerpo. Por lo tanto, se requiere su reinserción cuando se habla de una dieta vegetariana o vegana.
Por lo que es bueno asociar alimentos ricos en minerales con suplementos de hierro y zinc, para un requerimiento más completo.
Vitamina B12
Volvamos a hablar de la importancia de los suplementos: la vitamina b12 es otro elemento que no puede faltar si has tomado la decisión de no alimentarte con animales y derivados.
De hecho, ¡no se encuentra en ningún alimento de origen vegetal! Oh, sí, desafortunadamente es una prerrogativa de la alimentación animal únicamente. ¿Entonces lo que hay que hacer? Por lo tanto, para evitar incluso formas graves de anemia, debe tomarse de otra manera. En este caso, tanto los suplementos multivitamínicos como la vitamina B12 sola que se toman con regularidad están bien.
Suplementos proteicos para vegetarianos.
En cuanto a las necesidades proteicas, existen muchos alimentos que provienen directamente de la naturaleza que poseen proteínas vegetales que pueden suplir las carencias de la carne y otros alimentos altamente proteicos derivados del mundo animal.
Los frutos secos, el trigo sarraceno, las legumbres, los cereales y la soja son ejemplos. Pero no son suficientes para el cuerpo que los necesita cada día más. Así, entre todos los suplementos descritos anteriormente, los suplementos proteicos para vegetarianos, a base de aminoácidos y con la adición de otros nutrientes importantes, se vuelven imprescindibles.
Una de ellas es el alga espirulina, fuente inagotable de proteínas y vitamina B12. Se convierte en uno de los alimentos predilectos en las dietas veganas, para ser utilizado en la cocina y para tomarse como complemento en forma de cápsulas o polvo para disolver en agua.
Cuándo usar suplementos proteicos
El mejor momento para tomar suplementos proteicos vegetarianos es por la mañana. Como sabes, este es el momento del día en el que necesitas recargar las pilas para afrontar los compromisos, la escuela y el trabajo.
Aquí los suplementos ayudan a dar ese sprint que se necesita para aumentar la resistencia y la vitalidad. Para beneficiarse de todo su efecto fortalecedor es recomendable tomarlas junto a las comidas (o incluso durante las mismas).
La noche representa otro momento ideal para la toma de los suplementos mencionados, ya que la acción de las proteínas, además de reforzar las defensas del organismo, actúa durante toda la noche en reposo.
¿Qué sucede si se olvida de tomar los suplementos proteicos adecuados? El resultado es una debilidad creciente que se extiende a la vida cotidiana, con un cuerpo poco a poco debilitado y poco enérgico.
Pero solo sigue estos sencillos pasos y nunca te falten los suplementos proteicos, para cuidarte sin romper tus creencias.
