¿No estás familiarizado con la cúrcuma? Incluso si no tienes un frasco de esta especia en tu alacena, lo más probable es que ya la conozcas. Es lo que le da a la mostaza y al curry su color vibrante. Si bien es una gran adición a los alimentos que necesitan ese tono dorado, la cúrcuma también tiene propiedades antiinflamatorias que benefician su salud. Queremos desvelarte todo sobre las cualidades de la cúrcuma: beneficios, dónde encontrarla y valores nutricionales.
Cúrcuma: beneficios y qué es
La cúrcuma es una especia que proviene de la raíz de la planta curcuma longa, una planta perenne de la familia del jengibre. Su principal ingrediente activo es la curcumina. El tesoro de la cúrcuma radica en los beneficios de la curcumina. La curcumina tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Los investigadores están estudiando si puede ayudar a las enfermedades en las que la inflamación juega un papel, desde la artritis hasta la colitis ulcerosa.
La especia, que es fácil de agregar a batidos y curry, y a toneladas de recetas. vegano y de dieta cetogénica – promete grandes resultados cuando se trata de los beneficios para la salud.
Reduce la inflamación
Para condiciones crónicas donde la inflamación comienza a afectar los tejidos del cuerpo, puede ser útil tomar cúrcuma.
En un estudio de pacientes con colitis ulcerosa, los que tomaron 2 gramos de curcumina por día junto con medicamentos recetados tenían más probabilidades de permanecer en remisión que los que tomaron solo el medicamento.
mejorar la memoria
Otro estudio clínico mostró que 90 miligramos de curcumina tomados dos veces al día durante 18 meses ayudaron a mejorar el rendimiento de la memoria en adultos sin demencia.
Reduce el dolor
La cúrcuma también tiene raíces profundas tanto en la medicina tradicional china como en el Ayurveda para el tratamiento de la artritis. La investigación sugiere que tomar extracto de cúrcuma podría reducir potencialmente el dolor de la osteoartritis. Pero aún se necesitan más estudios sobre este aspecto.
Combate los radicales libres
La cúrcuma tiene propiedades antioxidantes y un estudio demuestra que puede proteger el cuerpo de los radicales libres al neutralizarlos.
Otro estudio sugiere que los efectos antioxidantes de la cúrcuma también pueden estimular la acción de otros antioxidantes.
Disminuye el riesgo de enfermedades del corazón
Con su capacidad para ayudar a reducir la inflamación y la oxidación, la cúrcuma podría reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Los estudios demuestran que la cúrcuma puede ayudar a revertir el proceso de la enfermedad cardíaca. En adultos sanos de mediana edad y mayores que tomaron suplementos de curcumina durante 12 semanas, aumentó la producción de endotelio arterial de resistencia, que desempeña un papel importante en la presión arterial alta.
Otro estudio siguió a 121 personas que se habían sometido a una cirugía de derivación coronaria. Unos días antes y después de la cirugía, el grupo que tomó 4 gramos de curcumina por día vio un riesgo reducido de 65% de sufrir un ataque al corazón en el hospital.
La cúrcuma también puede ser beneficiosa cuando se usa junto con medicamentos para controlar los niveles de colesterol. La investigación muestra que la curcumina es segura y puede proteger a las personas en riesgo de enfermedades cardíacas al reducir ciertos niveles de colesterol. Pero aún se necesitan más estudios para ver qué tan efectivo es y de qué tipo es.
Ayuda a combatir la depresión.
Si tiene depresión, la proteína conocida como factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF) se encoge y el hipocampo, que ayuda con el aprendizaje y la memoria, comienza a encogerse. Un estudio muestra que la curcumina puede aumentar los niveles de BDNF y puede revertir los cambios.
Otro estudio muestra que la curcumina fue tan efectiva como la fluoxetina (Prozac) para reducir los síntomas de la depresión. Además, la curcumina también puede aumentar los niveles de serotonina y dopamina, que son sustancias químicas en el cerebro que regulan el estado de ánimo y otras funciones corporales.
Ayuda a prevenir el cáncer
La curcumina puede influir en el crecimiento y desarrollo del cáncer según algunos estudios.
Un estudio, que se centró en el cáncer colorrectal, vio que 40% redujo la cantidad de lesiones en el colon en los hombres.
Valores nutricionales de la cúrcuma
Si bien los médicos suelen recomendar tomar 500 miligramos dos veces al día con alimentos, la dosis correcta para usted depende de su salud general. Más no siempre es mejor, así que hable con su médico. Para una absorción óptima, sería prudente intentar tomarlo con grasas saludables para el corazón, como aceites, aguacates, nueces y semillas. En conclusión, el riesgo de efectos secundarios es bajo y las interacciones medicamentosas son poco probables.
En definitiva, muchas ventajas y pocas contraindicaciones: y tú, ¿a qué esperas?
