Bei der ketogenen Diät sind Gemüse und Gemüse oft gute Freunde in der Küche, um die Menüs zu variieren und die Grundregeln des vorgesehenen Ernährungsplaners einzuhalten.
Aber können Sie unter all den Möglichkeiten sagen, welches das perfekte Lebensmittel ist, um nicht aus der Ketose herauszukommen und Gerichte voller Geschmack zuzubereiten?
Wenn Sie an Auberginen gedacht haben, haben Sie richtig geraten: Die ketogene Auberginen-Diät-Kombination ist absolut ideal für alle, die abnehmen möchten, ohne auf die Aromen und Leckereien auf dem Tisch zu verzichten.
Und ganz zu schweigen davon, dass es eines der gesündesten Lebensmittel für den Menschen ist! Seien Sie jedoch vorsichtig bei den Kochmethoden, damit die unglaublichen Nährwerte nicht verloren gehen.
Und so ist heute die Aubergine der Protagonist: Wir wollen ihre Herkunft, ihre Vorteile und ihre Verwendungsmöglichkeiten in der Küche für diejenigen entdecken, die sich ketogen ernähren.
Sind Sie bereit, einzigartige und streng ketogene Rezepte zu entdecken? Sprechen wir also gleich über Auberginen in 360 Grad.
Auberginen, perfekt nicht nur in der Küche
Auberginen haben ihren sehr alten Ursprung und haben in der Vergangenheit sowohl wegen ihres intensiven Geschmacks als auch wegen ihrer vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche, aber auch wegen ihrer natürlichen Eigenschaften, die sie zu einem medizinischen Element machten, das bei Bedarf verwendet wurde, insbesondere in asiatischen Ländern, die Bevölkerung erobert.
Aber sie wird seit Ewigkeiten fast überall geliebt! Wussten Sie zum Beispiel, dass es in Indien die Königin des Gemüses genannt wird?
Seine Popularität ist im Laufe der Jahrhunderte gewachsen, zusammen mit dem Wissen um seine bemerkenswerten Eigenschaften, die seine Bedeutung nicht nur als gesundes Lebensmittel für die Verwendung in der Küche erhöht haben.
Nährwerte, krebsbekämpfende, antioxidative, antivirale und antibakterielle Eigenschaften: Dies ist nur ein Vorgeschmack darauf, was es bedeutet, zu Hause Auberginen in großen Mengen zu verzehren.
Aber auch in Diäten, insbesondere im ketogenen Regime, eignet es sich hervorragend. Entdecken wir also alle seine Eigenschaften, bevor wir uns eine Schürze überziehen und damit leckere, ketofreundliche Rezepte zubereiten.
Die gesundheitlichen Vorteile von Auberginen
Wenn man in der Vergangenheit glaubte, dass die Aubergine viele Krankheiten heilen könne, die oft als „geheimnisvoll“ galten, dann gibt es einen Grund: Sie hat wohltuende Eigenschaften, die wir nicht unterschätzen dürfen.
- Ein sehr hoher Nährwert. Auberginen enthalten zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe: Vitamin C, Vitamin K, Vitamin B6, Thiamin, Niacin, Magnesium, Phosphor, Kupfer, Ballaststoffe, Folsäure, Kalium und Mangan.
- Sie enthalten kein gesättigtes Fett und sind daher ideal zur Senkung des Cholesterinspiegels.
- Sie helfen aufgrund der großen Menge an Ballaststoffen in ihrem Inneren, die Darmpassage zu regulieren.
- Sie haben krebshemmende Eigenschaften.
- Sie sind Antioxidantien und wirken der Wirkung freier Radikale entgegen.
- Sie verbessern die Knochengesundheit.
- Sie sind ideal zur Linderung von Migränebeschwerden, Müdigkeit sowie Konzentrations- und Gedächtnisschwäche.
Und außerdem sind sie kalorienarm und daher bei Menschen, die sich ernährungsbewusst ernähren, sehr beliebt.
Ketogene Auberginen: Wussten Sie, dass sie das perfekte Lebensmittel für Ihren Wochen- und sogar Tagesplan sind?
Auberginen und die ketogene Diät
Unter den Gemüsesorten ist die Aubergine diejenige, die am wenigsten Kohlenhydrate enthält. Und bei einer kohlenhydratarmen Diät wie der Keto-Diät ist es eine große Überraschung zu wissen, dass man ohne schlechtes Gewissen mit Rezepten auf Auberginenbasis überhäufen kann.
Apropos Zahlen: 100 Gramm Auberginen enthalten gerade einmal 3,8 Gramm Kohlenhydrate. Nicht schlecht, oder?
Und deshalb gehört es in vielen Rezepten zu Recht zu den Lebensmitteln, die bei Keto verzehrt werden können. Es gibt nur eine Empfehlung bezüglich Garmethoden und -kombinationen.
Ich weiß, wenn man an Auberginen denkt, denkt man sofort an gebratene Auberginen-Parmigiana. Bei einer Keto-Diät (wie auch bei anderen Diäten) ist diese Laune jedoch nicht wirklich erlaubt, sodass Sie anderen Kochmethoden den Vorzug geben müssen.
Ja, gegrillt, gegrillt und gebacken und es gibt viele Rezepte, die Ihnen dabei helfen können.
Und denken Sie daran, dass Sie es immer mit Lebensmitteln kombinieren müssen, die Sie nicht aus der Ketose herausholen. Aber versuchen wir besser zu verstehen, wie man es zubereitet: Deshalb stellen wir Ihnen einige Rezepte vor, die Sie auch bei einer Keto-Diät auf den Tisch bringen können.
Rezepte für die ketogene Ernährung mit Auberginen
Besorgen Sie sich einen Auberginenvorrat und ran an den Herd: Es ist Zeit, köstliche ketofreundliche Rezepte für jeden Geschmack zu kochen.
Auberginen Parmigiana
Haben Sie schon einmal Parmigiana mit gegrillten Auberginen probiert? Beim Grillen verliert dieses Lebensmittel nichts von seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften und behält seinen intensiven Geschmack für wirklich unerwartete Gerichte.
Natürlich kann man sie auch braten, aber nur zu ganz besonderen Anlässen, wenn man die vielen Opfer, die man bis dahin gebracht hat, nicht zunichtemachen möchte.
Kennst du das Rezept? Hier ist es für Sie!
Besorgen Sie sich 2-3 Auberginen, Tomatensauce, Parmesan, Basilikum. Nachdem Sie die in Scheiben geschnittenen Auberginen, vorzugsweise ohne Schale, gegrillt (oder gebraten) haben, können Sie mit der Herstellung der Schichten beginnen. Abwechselnd die Auberginen mit der Tomatensauce vermischen und dann mit reichlich Parmesankäse und ein paar frischen Basilikumblättern bestreuen. Zum Schluss bei 180 °C etwa zwanzig Minuten backen. Noch heiß servieren!
Gefüllte Aubergine
Wenn es um gefüllte Auberginen geht Es gibt kein einheitliches Rezept! Hier ist es ein Muss, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen und das Essen mit allem anzureichern, was Sie mögen und was offensichtlich unter die Keto-Diät fällt.
Wir geben Ihnen nur einige Vorschläge, um Ihnen die Möglichkeit zu geben, Ihr Menü zu variieren. Auberginen können gefüllt werden mit:
- Ricotta und Kirschtomaten
- Thunfisch und Kirschtomaten
- Hackfleisch und geriebener Käse
- gemischtes Gemüse (Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Pilze) und Käse
Auberginenchips
Aubergine als Snack? Hier sind die perfekten Auberginenchips für den ketogenen Verzehr. Hierbei handelt es sich um exklusive Gemüsechips, die als Vorspeise oder in den Pausen gegessen werden können.
Schneiden Sie sie einfach in sehr dünne Scheiben, mischen Sie sie mit Öl und einigen ausgefalleneren Gewürzen (wenn Sie möchten!) wie Paprika und backen Sie sie, bis sie goldbraun und knusprig sind. Natürlich müssen sie frisch gebacken gegessen werden!
Fleisch-Auberginen-Flan
Wie wäre es mit der Zubereitung einer leckeren Auberginenpastete mit Fleisch, Eiern und Pecorino-Käse?
Auch in diesem Fall liegt das Geheimnis darin, die Schichten gut zu machen: Hier wechseln sich die in Reismehl panierten Auberginen, das zuvor in der Pfanne gegarte Fleisch und der Pecorino-Käse ab.
Wenn die Schichten fertig sind, können die Eier geschlagen und über den Flan gegossen, dann gebacken und serviert werden.
Ketogene Diät: Auberginen in Öl
Wir haben der Ketodiät-Auberginen-Paarung zugestimmt: Aber gilt das auch für das Rezept für Auberginen in Öl?
Nun, die Antwort ist immer noch ja, vorausgesetzt, Sie missbrauchen Konserven dieser Art nicht. Sie können sie ganz einfach zu Hause zubereiten und als Beilage oder Vorspeise zu besonderen Mittagessen hinzufügen.
Und nun? Guten Appetit!
Ketogene Auberginen: Welches Rezept bevorzugen Sie?
Die Rezepte auf Auberginenbasis sind wirklich endlos, denn das Gemüse mit vielen wohltuenden Eigenschaften hat einen Geschmack, der zu jedem Gericht passt und bei allen beliebt ist, auch bei den Kleinen.
Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihre Gerichte auf Auberginenbasis auch bei einer ketogenen Diät zu genießen!
