Für die Uneingeweihten: die Kombucha Es ist das Getränk des Augenblicks und wahrscheinlich auch das, das jeder von uns in Zukunft bevorzugen wird. Warum?
Erstens, weil er einen neuen Geschmack hat, der sich von den anderen derzeit bekannten Teevarianten unterscheidet, und sich perfekt für den Einsatz sowohl innerhalb als auch außerhalb der Mahlzeiten eignet.
Darüber hinaus hat es unzählige Vorteile, die unserem Körper Wohlbefinden bringen und zu einem gesunden und stets fitten Lebensstil beitragen.
Haben Sie noch Zweifel? In diesem Artikel wollen wir alle Eigenschaften von Kombucha zusammenfassen, sowohl für den Körper als auch für den Geist. Aber das ist noch nicht alles: Wir möchten Ihnen auch seinen engsten Verbündeten vorstellen: Scoby, ohne den es Kombucha gar nicht gäbe.
Lassen Sie uns sofort die gewinnbringende Kombination aus Kombucha Scoby entdecken: Wo kann man es kaufen und wie man es zu Hause macht, und versuchen auch, seine grundlegenden Eigenschaften zu kennen, die es uns ermöglichen, es bestmöglich zu verwenden, ohne dass es zu einer Toxizität kommt.
Es ist also an der Zeit, Kombucha zu entdecken und den unverzichtbaren Scoby aus nächster Nähe kennenzulernen. Wir sind bereit und Sie?
Kombucha: Was ist das? Entdecken wir die Alternative zum klassischen Tee
Es heißt Kombucha und ist ein Getränk auf Teebasis: Haben Sie schon einmal davon gehört?
Es kommt aus dem Osten und wirft wie alles Neue viele Fragen auf. Kombucha weckt die typische Neugier, die Sie dazu drängt, mehr zu erfahren, um jedes Detail kennenzulernen: seine Herkunft, seine Vorteile für den Menschen und seine Eigenschaften.
Und tatsächlich enttäuscht Kombucha nicht: Es ist eine neue Art, Tee zu trinken und einen völlig anderen Geschmack wiederzuentdecken, leicht prickelnd und mit einem Hauch aromatischem Nachgeschmack.
Und wenn Sie sich fragen, ob es sich immer noch um einen Tee mit innovativen Facetten handelt, lautet die Antwort: Nein. Denn es handelt sich um ein fermentiertes Getränk, das mit den klassischen Aufgüssen zubereitet wird, die wir gewohnt sind, aber dann ist das Ergebnis ein völlig anderes.
Der Verdienst gebührt auch dem Scoby, dem besonderen Sauerteig, der eine genaue Zubereitung ermöglicht und ohne den es nicht möglich wäre, einen echten Kombucha zuzubereiten.
Kombucha Scoby: Wo kann man es kaufen? Wie wird es gemacht? Und vor allem: Woraus besteht es? Machen Sie sich keine Sorgen, wir werden versuchen, alle diese Fragen langsam zu beantworten.
Kombucha und Scoby, die gelungene Kombination eines Produkts, das man genießen kann
Kombucha und Scoby sind untrennbar miteinander verbunden. Tatsächlich gehen wir davon aus, dass Scoby die Grundzutat dieses neuen Getränks mit vielen Vorteilen ist.
Der bizarre Name verrät dem, der ihn zum ersten Mal hört, nicht viel. Der Grund dafür ist, dass es in anderen Präparaten nicht häufig verwendet wird und außerdem auf den ersten Blick nur wie eine Scheibe aus Gelatine aussieht. Weiche Konsistenz, hellbraune Farbe und ein leicht säuerlicher, an Essig erinnernder Geruch: Das sind seine Grundeigenschaften.
Der vollständige Name lautet Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast und bezeichnet eine Reihe von Bakterien und Hefen. Diese Kultur wird benötigt, um den Kombucha-Fermentationsprozess zu starten.
Seine Besonderheit? Scoby ist immer einzigartig! Jedes Mal, wenn es geformt oder zubereitet wird, unterscheidet es sich von seinen anderen Brüdern und kann sich in Größe oder Gewicht, aber auch in der Form unterscheiden.
Die in Kombucha verwendete „Mutter“ vermehrt sich sehr leicht und manchmal ist es notwendig, sie alle in gutem Zustand zu halten und eine Verschlechterung zu vermeiden. Alle diese überschüssigen Scobys können verwendet werden, um andere Kombucha-Fermentationen durchzuführen oder mit neuen Variationen zu experimentieren.
Aber seien Sie vorsichtig: Ein beeinträchtigter Scoby führt nicht nur zu einer minderwertigen Kombucha-Qualität und einem zweifelhaften Geschmack, sondern kann auch für den Menschen giftig sein. Daher ist es wichtig, dass Sie bei Ihren Heimzubereitungen sofort lernen, wie Sie sie richtig aufbewahren und pflegen.
Scoby: Wo man es kauft und wie man es zu Hause macht
Und jetzt ist es an der Zeit, die wichtigste Frage zu Scoby Kombucha zu beantworten: Wo kann man es kaufen?
Tatsächlich findet man es nicht in dem üblichen Supermarkt, in dem man normalerweise seine Einkäufe erledigt!
Um hochwertiges Scoby zu finden, ist es notwendig, sich an autorisierte Händler zu wenden, die sich mit Kombucha befassen, oder direkt im Internet. Es gibt viele E-Commerce-Websites, die diese probiotische Kultur verkaufen und auch genaue Hinweise zur richtigen Verwendung und Lagerung geben.
Für DIY-Liebhaber ist es auch möglich, es zu Hause zuzubereiten. Was wird benötigt? Einfach die gleichen Zutaten für die Zubereitung des fermentierten Teegetränks, also Zucker, grüne oder schwarze Teebeutel und Wasser.
Sie entstehen autonom in der Flasche oder dem Glas, dürfen aber weder direkter Sonneneinstrahlung noch Wärmequellen ausgesetzt sein, da sie sich sonst nicht entwickeln können. Wenn wir dann viele Scobys behalten müssen, können wir sie auch teilen, aber achten Sie darauf, sie nicht zu zerreißen, sondern sie vorsichtig mit einer Schere abzuschneiden.
Welche Rolle spielt Scoby für Kombucha?
Nachdem Sie verstanden haben, was Scoby ist und warum es so wichtig ist, ist es an der Zeit, herauszufinden, wie es zur Herstellung von Kombucha verwendet wird.
Hier sind die Schritte, die Sie befolgen müssen, um einen Kombucha mit einem unnachahmlichen Geschmack zu erhalten:
- Vorbereitung. In der ersten Phase muss man das Wasser wie bei der Teezubereitung aufkochen. Die Aufgüsse werden ausgewählt und für die auf der Packung angegebene Zeit in heißem Wasser belassen.
- Scoby-Zusatz. Wenn der Aufguss abgekühlt ist, fügen Sie unseren Scoby und Zucker hinzu.
- Fermentation. Die Mischung aus Tee (wählbar in der grünen oder schwarzen Variante), Zucker und natürlich Scoby muss mindestens 7 Tage und höchstens 20 Tage in einem Behälter verschlossen bleiben. In diesem Zeitraum findet die Gärung statt.
Sie können sich frei für eine zweite Gärung entscheiden, bevor Sie das Getränk als trinkfertig betrachten und im Kühlschrank aufbewahren.
Die Rolle des Scobys in diesem Prozess besteht darin, die Gärung des Kombucha zu unterstützen, und zwar dank der Wirkung seiner Hefen, die bei Kontakt mit dem gesüßten Tee im Glas wirken.
Und was tun mit übriggebliebenem Scoby? Sie sollten auf keinen Fall weggeworfen, sondern im Babyhotel untergebracht werden, wo sie für den Unterhalt betreut werden. Sie sollten nicht gewaschen, sondern in einer feuchten Umgebung aufbewahrt werden, damit sie zum richtigen Zeitpunkt für die Zubereitung neuer Kombucha-Varianten wiederverwendet werden können.
Kombucha: Vorteile für das Wohlbefinden des Organismus
Wer Kombucha kennengelernt hat, weiß genau, dass es seit vielen Jahrhunderten nicht nur wegen seines besonderen Geschmacks, sondern vor allem wegen seiner Eigenschaften, die es noch schmackhafter machen, verwendet wird.
Tatsächlich wurden seit seiner Einführung Geschichten erzählt und überliefert, die seinen Nutzen für die Regulierung vieler Funktionen unseres Körpers beschreiben.
Schließlich ist es leicht zu verstehen, dass Kombucha, hergestellt aus Scoby, das nichts anderes als eine probiotische Pflanze ist, unserem Körper viele Vorteile bringt. Irgendwelche Beispiele?
- Es hat reinigende Eigenschaften und hilft, den Darm gesund zu halten.
- Es reduziert Entzündungen und verhindert die Entstehung bestimmter Krankheiten.
- Es gilt als antibakteriell und ist daher ein Allheilmittel bei Vergiftungen.
- Es hat antioxidative Eigenschaften und hilft daher bei Diabetes.
- Reguliert den Cholesterinspiegel und ist ein Verbündeter des Herz-Kreislauf-Systems.
- Schützt die Leber auf natürliche Weise und erleichtert ihre Funktionen.
Doch nicht nur der Körper nutzt diese Vorteile. Sogar der Geist profitiert vom Verzehr von Kombucha enorm.
Warum nutzen Sie es nicht auch, um Ihren Geist zu entspannen und besser zu schlafen?
Wenn der Körper im Kontakt mit der natürlichen Wirksamkeit des fermentierten Getränks auf Basis von Tee und Scoby besser funktioniert, kann sich nicht einmal der Geist darüber beschweren, dass er keine Vorteile erhält.
Tatsächlich scheint Kombucha dabei zu helfen, sich zu entspannen, sich energiegeladener und ausgeglichener zu fühlen gut schlafen.
Studien zu seinen positiven Wirkungen beim Menschen sind noch im Gange, aber es wurde bereits nachgewiesen, dass das Trinken von Kombucha in den empfohlenen Dosen und in der Regel tatsächlich dabei hilft, depressive und angstlösende Zustände zu bekämpfen und auch zu lindern. Sie können daher den verwirrten Zustand hinter sich lassen, der Sie manchmal ohne triftigen Grund apathisch oder wütend macht. Alles, was Sie brauchen, ist ein schönes Glas Kombucha einmal am Tag und Sie werden sich ruhiger und gelassener fühlen.
Wussten Sie, dass es das enthält? B-Vitamine? Dadurch wirkt es auch ergänzend und sorgt für ein umfassendes Wohlbefinden, das unseren Geist entspannt.
Fazit: einige nützliche Empfehlungen
Toxizität? Kontraindikationen? Natürlich sind Fragen nach den Nachteilen von Kombucha an der Tagesordnung.
Dies liegt daran, dass es sich um ein alternatives Getränk voller gesundheitlicher Vorteile handelt und als solches einige Verwirrung hervorruft. Aber keine Sorge: Mängel lassen sich an einer Hand abzählen!
Wir können sie tatsächlich in drei Gruppen zusammenfassen:
- Toxizität im Zusammenhang mit unzureichenden Vorbereitungen. Möchten Sie es zu Hause zubereiten? Halten Sie sich an die Anweisungen oder lassen Sie es bleiben. Ein falsch gelagerter Scoby, ein nicht richtig verschlossenes Glas oder ein nicht richtig fermentierter Kombucha können zu einer Vergiftung führen.
- Übermässiger Konsum. Macht sein prickelnder und kohlensäurehaltiger Geschmack ihn unwiderstehlich? Aber achten Sie darauf, es nicht zu missbrauchen! Wenn Sie die tägliche Menge überschreiten, weichen die Vorteile einer Reihe von Kontraindikationen, die es zu vermeiden gilt.
- Überzogene Erwartungen. Wenn Sie Kombucha trinken und hoffen, dass es Krankheiten heilt und das Leben verlängert, liegen Sie völlig auf der falschen Spur. Es trägt sicherlich zu einem besseren Leben bei, wirkt sich positiv auf alle Körperfunktionen aus und verbessert das geistige Wohlbefinden, heilt jedoch bestehende Krankheiten nicht. Zum Beispiel Diabetes, Depression oder Krebs: Kombucha ist keine Droge, sondern ein Elixier als Verbündeter für ein gesünderes Leben.
Wir glauben, dass Sie mit diesen neuesten Empfehlungen jetzt bereit sind, Kombucha zu probieren und sich auch zu Hause um Ihren Scoby zu kümmern, wobei Sie sich der Vor- und Nachteile eines Getränks bewusst sind, das unsere Tische revolutioniert.
