Tee Kombucha Es handelt sich um ein Getränk mit hoher antioxidativer Wirkung, das durch Fermentation verschiedener Teequalitäten – grüner oder schwarzer Tee – gewonnen wird und dadurch einen angenehm spritzigen und süßen Geschmack mit einem orientalischen Nachgeschmack erhält.
Wenn es um Kombucha geht, stehen die Vorteile und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften jedoch vor den organoleptischen Eigenschaften. Tatsächlich ist es ein Getränk mit bemerkenswerten Eigenschaften, ideal für diejenigen, die jung bleiben wollen.
In diesem Artikel haben wir beschlossen, mehr über Kombucha zu erfahren: wo man es kaufen kann, wie man es zubereitet, ob es fertig erhältlich ist und was es für Sie tun kann.
Bereit? Lasst uns beginnen!
Die Vorteile von Kombucha
Seine Berühmtheit verdankt Kombucha vor allem seinen reinigenden Eigenschaften, die eine wichtige Rolle bei der Unterstützung des Immunsystems spielen. Ähnlich wie bei Kefir handelt es sich tatsächlich um ein probiotisches Lebensmittel. Dadurch wird das Gleichgewicht der Bakterienflora wiederhergestellt und der Stoffwechsel und die Darmmotilität angeregt. Aus diesem Grund ist es ein empfehlenswertes Getränk für Menschen, die unter Verstopfung und Durchfall leiden.
Aber nicht nur. Kombucha-Liebhaber finden es auch nützlich bei der Behandlung von Wechseljahrsbeschwerden, Asthma, Gelenk- und Muskelschmerzen sowie Nierensteinen. Man geht außerdem davon aus, dass es den Schlaf fördert, Diabetes vorbeugt und die Sehkraft positiv fördert.
Darüber hinaus wird angenommen, dass es dank seiner antioxidativen Wirkung Kahlheit reduzieren, die Bildung von Falten verhindern und dank seiner Funktion zur Regulierung des Blutdrucks und zur Vorbeugung von Arteriosklerose eine Schutzfunktion gegen das Herz-Kreislauf-System spielen kann.
Kurz gesagt, Kombucha werden viele wohltuende Eigenschaften zugeschrieben. Tatsächlich handelt es sich um eines jener Lebensmittel, die auf den Bereich der Nutriceuticals zurückgehen und nicht nur für den Gaumen, sondern auch für das Wohlbefinden ideal sind. Dies ist einer Zusammensetzung zu verdanken, die Enzyme, Vitamin C, enthält B-Vitamine Milchsäure, aber auch viele Mineralien, Glucuronsäure und schließlich etwas Koffein, das Energie spendet.
Kombucha: Wo kann man es kaufen und wie man es zubereitet
Kombucha-Tee wird durch Fermentation von Tee mithilfe einer Bakterien- und Hefekultur namens Scoby gewonnen. Diese Kulturpflanze hat eine variable Zusammensetzung. Im Allgemeinen sind jedoch die Saccharomyces-Hefen, die für die alkoholische Gärung verantwortlich sind, und die Bakterien Gluconacetobacter xylinus, die Alkoholmoleküle in Säure umwandeln, stark vertreten.
Es ist ein beliebtes Getränk in Russland und asiatischen Ländern wie China, Südkorea und Japan. Kombucha: Wo kann man es kaufen? Anders als früher ist es heute in Flaschen erhältlich. Aber wir machen es auch weiterhin zu Hause und es ist sogar möglich, Bakterienkulturen im Internet zu finden. Kurz gesagt, sehr leicht zu finden.
Darüber hinaus ist es auf jeden Fall ratsam, das Produkt bereits verpackt zu kaufen, da es vor dem Risiko einer Kontamination schützt, die dieses Getränk von nützlich zu schädlich machen kann.
Der Favorit von Kombucha-Liebhabern?
1. Voelkel Kombucha
Dieses Paket von Voelkel Kombucha 750 ml ist ein absoluter Favorit unter Kombucha-Konsumenten, da es einen delikaten und raffinierten Geschmack hat, wodurch es auch für diejenigen geeignet ist, die den Geschmack fermentierter Produkte nicht besonders mögen.
2. SANTIVERI Kombucha Hiskus, 500 ml
Santiveri ist ein Unternehmen mit einer 130-jährigen Geschichte. Modernste Vorschriften und seriöses Fachwissen werden mit hochwertigsten Rohstoffen kombiniert. In jeder Hinsicht ein wirklich hervorragendes Getränk.
3. Kapitän Kombucha
Kapitän Kombucha Es ist das Kombucha für diejenigen, die immer auf der Suche nach Bio sind. Es ist biologisch zertifiziert und zeichnet sich außerdem durch die Verwendung erstklassiger Zutaten aus.
4. KOMBUCHA ECO 750ml
Auch im Fall von Öko-Kombucha 750 ml Es handelt sich um ein Getränk, dessen Hersteller viel Forschung und Auswahl der besten Zutaten betreibt, um ein natürliches und hochwertiges Produkt anzubieten.
5. Glutenfreier BIO-Kombucha
Bio-Kombucha Glutenfrei ist die Lösung für Menschen, die an Zöliakie leiden oder Gluten schwer verdauen, hergestellt aus Pilsener Wasser und Darjeeling-Schwarztee.
Wie viel Kombucha darf man pro Tag trinken?
Seien Sie vorsichtig, denn aufgrund seiner Zusammensetzung gibt es empfohlene Dosierungen für Kombucha. Im Allgemeinen ist es besser, es nicht zu übertreiben, um keine Darmstörungen zu verursachen.
Für Erwachsene wird der maximale Nutzen mit einer halben Tasse zweimal täglich vor den Mahlzeiten oder als Snack erzielt, um den Stoffwechsel und die Verdauung anzuregen. Für Kinder hingegen wird je nach Gewicht an die gleiche Dosis wie für Erwachsene gedacht, reduziert von 20% auf 80%.
Schließlich weiß vielleicht nicht jeder, dass Kombucha auch Tieren verabreicht werden kann. In diesem Fall ist die Dosis jedoch auf einen Esslöffel pro Tag im Wassernapf begrenzt, bei großen Hunden sind es sogar zwei.
Kontraindikationen für Kombucha
Bei Kombucha sind Toxizität und Kontraindikationen wie bei allen fermentierten Lebensmitteln immer wieder Themen. Dies ist sowohl auf die Risiken bei der Zubereitung zu Hause als auch auf den übermäßigen Verzehr des Produkts zurückzuführen.
Wenn also Kombucha einerseits ein Antioxidans ist, die Verdauungsfunktionen fördert und das Immunsystem unterstützt, indem es den Darm von „schlechten“ Bakterien befreit, kann es andererseits sein, dass sich eine falsche Zubereitung als giftig erweist die Leber und die Nieren und verursacht aufgrund des sauren pH-Werts eine metabolische Azidose.
