¿De qué alimentos se puede obtener vitamina D? Todos tenemos que hacernos esta simple pregunta: integrar esta vitamina es muy importante para la salud y es absolutamente necesario evitar que el cuerpo sea deficiente para evitar consecuencias desagradables.
Afortunadamente, hay muchos alimentos que contienen vitamina D y se encuentran fácilmente en nuestras mesas. La conciencia de su papel puede conllevar una mejora de las funciones del organismo y una serie de beneficios que implican a toda la persona.
¿Listo para tomar notas para hacer la lista de compras a favor de tu salud? Estas son las razones para convertirlo en un elemento diario de la dieta habitual y en los alimentos con mayor contenido de vitamina D.
¿Por qué complementar la vitamina D?
Quizás no todos sepan que el 50% de la población mundial carece de vitamina D. Este es un dato muy preocupante que debe empujar a todos a conocer la necesidad de integrarla en nuestra vida. Para ello, vamos a intentar enumerar sus beneficios:
- Mejorar la salud de los huesos
- Refuerza las defensas inmunitarias
- Reduce el riesgo de enfermedades del corazón
- Disminuye los riesgos de contraer cáncer
- Promueve la función muscular
- Equilibra los niveles de fósforo y calcio en la sangre
La vitamina D pertenece a las llamadas vitaminas liposolubles. Puede ser producido por nuestro cuerpo a través de la exposición al sol y puede integrarse con suplementos de vitamina D y con la nutrición. En este artículo centramos la atención en este último punto tratando de definir los alimentos que contienen vitamina D.
Alimentos ricos en vitamina D
Vitamina D: ¿dónde se encuentra? Te ayudamos a redescubrir 6 alimentos que no puedes dejar de tener en la nevera o en la despensa, para aportar al organismo la cantidad adecuada de nutrientes y vitaminas, especialmente la tipo D que es objeto de nuestra atención.
- Pescados y mariscos azules
El pescado azul es uno de los alimentos que contienen suficiente vitamina D. Estamos hablando de sardinas, caballa, salmón, arenque, pez espada y trucha. Abastecerse de pescado azul también ayuda a proporcionar ácidos grasos esenciales como el omega 3, que son excelentes para la salud.
¡Y luego están los mariscos, especialmente las gambas, que se prestan perfectamente para preparar deliciosas recetas a base de vitamina D!
- Aceite de pescado
¿Alguno de ustedes ha probado alguna vez el aceite de pescado? Seguro que alguien ha oído hablar del aceite de hígado de bacalao que tiene una altísima concentración de vitamina D y que además se utiliza en muchos preparados médicos destinados a mejorar la salud ósea, especialmente en los niños más debilitados. Además, también contiene omega 3 y vitamina A.
- Huevo
¿Te gustan los huevos? Entonces recuerda comerlos al menos dos veces por semana porque son ricos en vitamina D. En concreto hablamos de la yema de huevo que es la parte que más contiene. Sin embargo, aquellos que sufren de colesterol alto deben tener cuidado ya que los huevos también contienen un porcentaje bastante alto de grasas saturadas.
- Leche y productos lácteos
Los quesos grasos, la leche y el yogur son una buena fuente de vitamina D. Estos alimentos deben integrarse todos los días, especialmente en la infancia, y variar su ingesta según las necesidades. Si te gusta el yogur integral, es el snack ideal para aquellos que necesitan probióticos y vitamina D.
- Hongos
Entre las verduras, en nuestra lista encontramos setas secas. La razón es sencilla: están sometidas a una larga exposición al sol lo que les aporta el aporte vitamínico que se produce durante el secado. Así que deja volar tu imaginación en la cocina: las setas son un sabroso acompañamiento o pueden enriquecer tus platos tanto vegetarianos como en tus recetas habituales.
- chocolate y cacao
Y para los golosos, añadimos chocolate y cacao a los alimentos que contienen vitamina D. En particular contienen vitamina D2. Aquí también depende del proceso de secado como para las setas: esta vez, sin embargo, se utilizan las habas expuestas al sol. Si tienes que elegir, compra chocolate negro sin dudarlo, excelente para bajar de peso así como para complementar la vitamina D.
¿Qué pasa si no te integras lo suficiente con estos alimentos?
Como se anticipó, la deficiencia de vitamina D no es saludable para los humanos. De hecho, puede provocar la aparición de algunas enfermedades o trastornos que comprometan las actividades normales de la vida cotidiana y provoquen desequilibrios en el organismo. Estas son algunas de las consecuencias más frecuentes:
- Fatiga
- cansancio persistente
- Facilidad de enfermarse
- Dolor generalizado en los huesos.
- Dolor de espalda
- problemas musculares
- Cambios de humor
- Perdida de cabello
La deficiencia de vitamina D no solo depende del tipo de dieta, sino también de otros factores como el sobrepeso, la obesidad y la escasa exposición solar. Si las pruebas muestran que la deficiencia es grave, entonces la comida ya no es suficiente para garantizar las necesidades necesarias y también se deben usar suplementos de vitamina D adecuados.
En resumen
Entendemos la importancia de la vitamina D para una salud óptima en los adultos y para un crecimiento saludable y fuerte en los niños.
Los alimentos ricos en vitamina D son bastante sencillos de encontrar, desde el pescado hasta los lácteos, desde los huevos hasta el chocolate, pero también se pueden encontrar pequeños porcentajes en otros alimentos que no están en nuestra lista.
Entre estos mencionamos algunos tipos de hortalizas de hoja ancha. Por ello, aún con cantidades mínimas de vitamina D, es recomendable aprovechar alimentos como el brócoli, la achicoria, la col rizada para preparar deliciosas ensaladas. Desafortunadamente, no encontramos ni siquiera pequeños porcentajes en la fruta, que sin embargo contiene otros nutrientes importantes y, por lo tanto, no deben faltar para una dieta equilibrada y equilibrada.
Finalmente, un valioso consejo: si su médico le aconseja combinar suplementos de vitamina D con alimentos, no abuse de ellos, de lo contrario corre el riesgo de sufrir otras consecuencias desagradables: náuseas y vómitos, problemas renales, falta de apetito, confusión y taquicardia.
Y si se pregunta cómo saber si su nivel de vitamina D es suficiente o necesita ser complementado, le responderemos de inmediato que puede averiguarlo a través de un análisis de sangre, cuyos valores deben indicar un porcentaje entre 2 y 50 ng. / ml.
¡Un control de vez en cuando ayuda a prevenir molestias y problemas!
