Quando si parla di vitamine del gruppo B un’attenzione particolare viene riservata alla vitamina b12: a cosa serve e come possiamo integrarla nel nostro organismo?
Oggi facciamo un po’ di chiarezza sull’argomento, per analizzare le fonti di vitamina b12, le quantità da assumere quotidianamente e la sua utilità anche in gravidanza.
Ma facciamo anche una breve sintesi delle possibili conseguenze che si verificano quando il corpo ne è carente.
Kurz gesagt, lassen Sie uns Vitamin B12 unter unsere Lupe nehmen und all seine Geheimnisse, Vorteile und Verwendungen im täglichen Leben entdecken.
Cos’è la vitamina b12
La vitamina B12 è una particolare vitamina solubile in acqua, perciò detta idrosolubile. Viene anche conosciuta con il nome di cobalamina perché contiene un minerale chiamato cobalto. Appartiene al Vitamin B-Gruppe, utili al corpo umano per garantire l’apporto energetico utile per ogni attività quotidiana, per proteggere la pelle e le ossa e per prevenire alcune malattie come quelle cardiovascolari, dermatologiche oppure neurologiche.
Però questo tipo di vitamine hanno un grosso limite: l’uomo non riesce a sintetizzarle, pertanto è necessario che siano assunte attraverso l’alimentazione oppure tramite opportuni integratori.
Wofür wird Vitamin B12 verwendet?
La vitamina B12 è una vitamina che svolge diverse funzioni basilari per l’organismo dell’uomo e per questo è necessario che sia sempre integrata a sufficienza. Ma a cosa serve e quali benefici apporta all’uomo?
- Fördert den Stoffwechsel von Aminosäuren, Nukleinsäuren und Fettsäuren;
- Es ermöglicht die Bildung von roten Blutkörperchen
- Es hat Auswirkungen auf Stress und Stimmungsschwankungen
- Verwandeln Sie Nährstoffe in Energie
- Schützt Haare, Zähne und Haut
- Es stellt die Funktion der Nerven sicher
- Trägt zur DNA-Synthese bei
Vitamina b12: a cosa serve in sintesi? Risulta evidente che agisce su più fronti permettendo all’uomo di vivere in modo più sano, energico e in salute, già nel ventre della donna. Ecco perché bisogna dedicare un approfondimento a parte alla vitamina b12 in gravidanza.
Wofür wird Vitamin B12 während der Schwangerschaft verwendet?
Durante la gravidanza per la donna è fondamentale integrare sempre la quantità sufficiente di vitamina b12. Infatti è importante per garantire la salute e la crescita del feto già dai primi mesi.
Perché è così importante? Ecco le ragioni:
- Hilft Fehlbildungen vorzubeugen
- Trägt zur Zellteilung bei
- Fördert die Produktion von roten Blutkörperchen
- Previene l’anemia
- Hilft bei der DNA-Synthese
Mentre in condizioni normali Il fabbisogno giornaliero di vitamina B12 è pari a 2,4 (μg) per gli adulti, nel caso di una donna gravida questo fabbisogno aumenta e bisogna fare in modo di assumere almeno 2,6 (μg) al giorno, anche dopo la nascita del bambino e durante il periodo dell’allattamento.
Bei einem Vitamin-B12-Mangel während der Schwangerschaft sind die Folgen für den Fötus sehr gefährlich, da es zu Veränderungen in der Gehirnentwicklung bis hin zu Neuralrohrdefekten kommen kann.
Wo kommt Vitamin B12 vor?
Abbiamo anticipato che la vitamina b12 deve essere opportunamente integrata con i cibi: sì, ma quali?
La vitamina B12 è legata alle proteine all’interno di alimenti di origine animale. In particolare si trova in questi prodotti:
- Fleisch;
- Fisch;
- Leber;
- Milch und Molkereiprodukte;
- Ei.
Però le percentuali con le quali viene sintetizzata dal corpo sono differenti a seconda del tipo di alimento e per l’esattezza ne riceviamo il 60% con la carne e con il latte; il 30-40% con il pesce e il 10% con le uova.
E i vegani? Ricordiamo che chi segue una dieta vegan non può mangiare cibi che derivano dal mondo animale. In questi casi bisogna ripiegare su alcune alghe, sul lievito di birra e alcuni alimenti orientali come il tempeh e il Kombucha. E naturalmente, visto che le quantità non sarebbero sufficienti, è doveroso aggiungere alla propria dieta degli integratori di vitamina b12.
Mangel und Folgen
La carenza di vitamina b12, infatti, non è negativa solo per le donne in gravidanza e il bambino che portano in grembo. Anche tutti gli altri necessitano di questo nutriente nella giusta quantità. Che succede se risulta carente? Il primo e più grave problema è l’anemia che può avere conseguenze anche nelle normali attività quotidiane con mancanza di energia, forte debolezza, perdita di peso, affaticamento e affanno, pallore e formicolii sparsi per il corpo. Quando la carenza è molto accentuata si possono avere conseguenze anche sul sistema nervoso e sulle attività cognitive.
Bei Kindern führt ein Mangel an Vitamin B12 jedoch zu Entwicklungs- und Wachstumsverzögerungen.
In realtà non dovete temere di trovarvi in questa situazione se seguite regolarmente una dieta ricca di tutti i nutrienti ed equilibrata. Il problema sorge quando si manifestano patologie che non consentono di assorbire per bene questo tipo di vitamina. Ad esempio con malattie infiammatorie o nei soggetti celiaci, che devono aiutarsi necessariamente con gli integratori.
Per capire se si è carenti di vitamina b12 bisogna sottoporsi alle analisi del sangue che individuano anche problemi relativi ai globuli rossi.
Vitamin B12: Risikopersonen
Per maggiore chiarezza facciamo un breve elenco dei soggetti più a rischio che devono assolutamente monitorare la loro quantità di vitamina b12.
- Menschen mit schweren Darmerkrankungen
- Zöliakie
- Veganer
- Senioren
- Menschen, die sich einer Magenoperation unterzogen haben
- Anämische Menschen
- Chi assume in concomitanza alcuni tipi di farmaci che contrastano l’assorbimento della vitamina b12
Conoscere per tempo la problematica, però, è già un ottimo punto di partenza per trattarlo adeguatamente con terapie a base di integratori ( o con una dieta ad hoc) prescritte dal medico curante.
Wann nehme ich Vitamin B12?
Ma quando è il momento ideale per aumentare le dosi quotidiane di vitamina b12? Partendo dal presupposto che la carenza è un problema mentre l’eccesso non causa alcuna conseguenza, è sempre opportuno averne una scorta sotto forma di alimenti o di integratori, per far fronte ad ogni necessità.
Ci sono però dei momenti in cui il fisico necessita di dosi più elevate del normale, cioè quando è particolarmente debilitato e affaticato dopo un periodo di forte stress, oppure in prossimità di un’attività sportiva impegnativa. Ad ogni modo l’apporto energetico non è immediato ma arriva nell’organismo gradualmente, quindi è inutile assumerlo per avere effetti istantanei, ad esempio prima di gare sportive.
Ma siamo sicuri che esagerando con le dosi non si hanno ripercussioni sulla salute? Ebbene sì, non c’è da preoccuparsi perché le quantità in eccesso vengono espulse con l’urina.
Vitamina b12 a cosa serve e dove trovarla dovrebbe ormai essere chiaro per tutti: ricordatevi che è essenziale per il nostro corpo e non bisogna sottovalutare un’eventuale carenza per non dover affrontare problematiche ben più gravi nel futuro.
