Lassen Sie uns einen Schritt zurück in die Geschichte machen, um eine Ernährungsreise wiederzuentdecken, die auf einfachen Lebensmitteln basiert, die von der Natur diktiert werden und enorme Vorteile für die menschliche Gesundheit und auch für ihr Gewicht bringen können.
Wir werden daher über die sogenannte Paleo-Diät sprechen, die neu aufgegriffen und aktualisiert wurde, um in der heutigen Zeit geplant zu werden, ohne jedoch all ihre positiven Wirkungen zu beeinträchtigen, die in der Antike genutzt werden konnten, ohne es fast zu merken.
Lassen Sie uns also herausfinden, was es ist, was seine Ziele sind und was es zu essen empfiehlt, auch durch ein praktisches Beispiel eines Tagesmenüs. Darüber hinaus beantworten wir für diejenigen unter Ihnen, die eher skeptisch sind, die wichtigsten Fragen, die sich um die Paleo-Diät drehen.
Was ist die Paleo-Diät
Die Paleo-Diät beginnt mit der Ernährung aus dem Paläolithikum oder der Geschichtsperiode, die von vor 2,5 Millionen Jahren bis zu 10.000 Jahren reicht!
Was haben Männer damals gegessen? Wir erinnern uns, dass sie geschickte Jäger waren, die noch nicht an die landwirtschaftlichen Praktiken gewöhnt waren, die für die folgende historische Periode typisch sind. Ihre Ernährung bestand daher aus dem, was sie durch Jagen oder Fischen gewinnen konnten, zusammen mit dem, was die Natur um sie herum spontan produzierte.
Hier ist die Paleo-Diät genau von dieser essentiellen Ernährung inspiriert, ohne verarbeitete, raffinierte, kultivierte Lebensmittel. Aus diesem Grund wird sie auch oft als Höhlenmenschen- oder Steinzeitdiät bezeichnet.
Warum diesen Diätweg wählen
Aber was sind die Gründe, die dazu führen, diesen Ernährungsweg zu wählen? Es ist ein gesunder Plan, der auf dem Prinzip basiert, dass Menschen nicht dafür geschaffen sind, Nahrung zu sich zu nehmen, die das Ergebnis menschlicher Arbeit ist, sei es in Verbindung mit der Landwirtschaft oder anderen Produktionsmitteln.
Tatsächlich haben diese neuen Praktiken die Lebensmittelstruktur auch aufgrund der notwendigen Änderungen, die am Tierfutter selbst vorgenommen wurden, durcheinander gebracht. All diese Faktoren sind nicht gut für die menschliche Gesundheit, zunehmend anfällig für Probleme wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Sich für die Paleo-Ernährung zu entscheiden bedeutet also nicht nur, sich um sich selbst zu kümmern, Risikofaktoren für mehr oder weniger schwerwiegende Beschwerden zu reduzieren, sondern auch seinem Körper zu helfen, wieder eine angemessene körperliche Form zu erlangen und sich wohl zu fühlen.
Paleo-Diät: Erlaubte Lebensmittel
Um das Diktat einer Paleo-Diät zu respektieren, ist es wichtig, die erlaubten Lebensmittel zu kennen, um Verwirrung oder Launen zu vermeiden, die dann das Endergebnis beeinträchtigen können.
Was kannst du essen? Folgendes lehrt uns die Geschichte darüber:
- Gemüse;
- Frucht;
- Nüsse und Samen;
- Ei;
- mageres Fleisch;
- Omega-3-reicher Fisch (Lachs, Makrele, Thunfisch);
- Olivenöl;
- Walnussöl.
Insbesondere ist zu beachten, dass das Fleisch von Tieren stammen muss, die auf Gras und Wild gehalten werden, und nicht mit den heute üblichen Futtermitteln der Erzeuger.
Paleo-Diät: verbotene Lebensmittel
Kommen wir nun zur sogenannten schwarzen Liste, die aus verbotenen Lebensmitteln besteht, weil sie die Frucht der Neuzeit sind und daher für den Menschen ungeeignet, da sie künstlich und wenig natürlich sind. Sie müssen daher aufgeben:
- Körner, einschließlich Weizen, Hafer und Gerste;
- Hülsenfrüchte wie Linsen und Bohnen
- Molkereiprodukte einschließlich Milch und Käse;
- Zucker raffiniert;
- Salz;
- stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln, Erbsen und Mais;
- Verarbeitete Lebensmittel wie Kekse oder Chips.
Was ändert sich? In Wirklichkeit müssen wir unsere Gewohnheiten radikal ändern und all die üblichen Lebensmittel in unseren Mahlzeiten eliminieren, die jedoch aus der heutigen Landwirtschaft und Viehzucht stammen.
Paleo-Diät: Beispielmenü
Sind Sie neugierig auf ein typisches Menü der Paleo-Diät? So verteilen Sie die erlaubten Lebensmittel über den Tag, wobei es an den drei Hauptmahlzeiten und sogar Snacks nicht mangelt!
- Frühstück. Sie beginnen den Tag mit Originalität und wählen sogar Fisch als Nahrung, sobald Sie aufwachen. Wie wäre es mit gegrilltem Lachs und Melone?
- Mittagessen. Im Gegensatz zu dem, was wir gewohnt sind, ist das Mittagessen hier viel leichter. Eine ausgezeichnete Idee ist die Zubereitung eines Salats aus römischer Sauce, Karotten, Gurken, Tomaten, Avocado, Walnüssen und Zitronensaft.
- Abendessen. Ähnlich wie bei unseren üblichen Menüs beinhaltet die letzte Mahlzeit des Tages den Beitrag von Fleisch. Sie können also einen mageren Rinderlendenbraten mit einer Beilage aus gedämpftem Brokkoli, einem Salat aus gemischtem Gemüse, Tomaten, Avocado, Zwiebeln, Mandeln und einem Zitronensaftdressing zubereiten. Zum Schluss mit Erdbeeren zum Nachtisch abrunden.
- Snacks. Empfohlen werden Obst und Gemüse wie Orangen, Karotten- oder Selleriestangen.
Wie man sieht, ist die Paleo-Diät sicherlich eine gesunde Ernährung, die durch den Verzicht auf aufwändigere Lebensmittel dem Körper ein gesundes Leben ohne Exzesse und ohne Risiken ermöglicht.
Paleo-Diät: Tipps und Ergebnisse
Der Rat für diejenigen unter Ihnen, die sich entscheiden, die von der Altsteinzeit inspirierten Ernährungsregeln zu befolgen, ist sicherlich, die Anweisungen wie angegeben zu befolgen. Die Ergebnisse lassen nicht lange auf sich warten und können sich sowohl auf den offensichtlichen Gewichtsverlust als auch auf einige bestimmende Faktoren für die menschliche Gesundheit niederschlagen.
Die bisher durchgeführten Studien zeigen, dass auch die Regulierung von Blutdruck, Cholesterin und Triglyceridwerten Vorteile bringt.
Schließlich ist klar, dass durch den Wegfall von als schädlicher eingestuften Lebensmitteln wie Zucker oder Chips die Organe des Körpers vom Herzen bis zur Leber besser funktionieren und Tag für Tag ein völlig neues Wohlbefinden schenken.
Hat die Paleo-Diät Kontraindikationen?
Doch gewöhnt man sich an eine Ernährung, die reich an abwechslungsreichen Lebensmitteln ist und darauf achtet, den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen zu versorgen, wirft die Paleo-Diät einige Verwirrung auf. Ist es daher sinnvoll, auf die Vorteile beispielsweise von Hülsenfrüchten oder Milchprodukten zu verzichten? Ballaststoffe, Vitamine, Kalzium, Eiweiß und gute Fette gehen auf diese Weise verloren und das kann über einen längeren Zeitraum auch schädlich sein.
Um dieses Risiko zu vermeiden, empfiehlt sich daher eine zeitlich begrenzte Paleo-Diät und kein kontinuierlicher Ernährungsplan, der ein Leben lang anhält. Der Grund ist einfach: Die Paleo-Diät ist hinsichtlich der Ergebnisse hervorragend, aber die untersuchten Fälle beziehen sich alle auf eine Kurzzeitstudie, die daher die Auswirkungen für längere Zeiträume nicht kennt.
Darüber hinaus müssen diejenigen, die an bestimmten Beschwerden leiden, unbedingt zuerst ihren Arzt konsultieren, um zu verhindern, dass diese Diät schwerwiegende Kontraindikationen anstelle von Vorteilen hat.
Schlussfolgerungen zur Paleo-Diät
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Paleo-Diät eine alternative Möglichkeit ist, sich gesund zu ernähren, abzunehmen und sich wohl zu fühlen. Aber wie immer darf die Integration von Motorik und gesunden Gewohnheiten, wie gut schlafen und viel Wasser trinken, nicht außer Acht gelassen werden.
Die Vorteile liegen auf der Hand, aber die Tatsache, dass Sie die meisten Lebensmittel, die normalerweise in Ihren Speisekammern enthalten sind, eliminieren, könnte Sie dazu bringen, diesen Weg aufzugeben. Aus diesem Grund kann es die ideale Wahl sein, es für nicht kontinuierliche Perioden zu tun, um gesunde und nicht schädliche Mahlzeiten zu genießen und von der Routine zu brechen, mit der wir unweigerlich verbunden sind, die aber oft unserem Körper schadet, der zu seinen Ursprüngen zurückkehren muss um wieder in Form zu kommen wie in der Altsteinzeit.
