Che si sia a dieta o meno, quello che ci sentiamo ripetere costantemente – e a ragion veduta – è di mantenerci idratati. Alcuni, però, fanno fatica a bere solo acqua, e cercano di soddisfare la sete con delle bibite che, specie se si è a dieta, di solito sono bibite zero zuccheri.
Le bibite zero zuccheri sono bevande, usualmente anche prive di calorie, che prevedono tra i loro ingredienti dei dolcificanti naturali o chimici che vanno a sostituire lo zucchero. Per questa ragione sono di solito vendute anche come bibite dimagranti – di fatto hanno meno calorie dei drink tradizionali – e se ne possono consumare, o almeno così si dice, anche grandi quantità.
Questo almeno è quel che si dice in giro. Ma sarà davvero così? In questo articolo abbiamo deciso di fare chiarezza sul mondo delle bibite a zero zuccheri e zero calorie.
Bibite zero zuccheri: cosa sono
Se fosse davvero realtà quello che si dice delle bevande vegetali senza zucchero e delle bibite a zero calorie in generale, avremmo praticamente scoperto il sacro Graal della dieta, perché significherebbe poter perdere peso praticamente senza sacrifici. In realtà, però, sono stati condotti diversi studi che dimostrano come anche questi prodotti presentino non poche controindicazioni.
Cominciamo subito col dire che, per bibite zero zuccheri, di solito intendiamo o le bevande vegetali senza zucchero o bevande come la coca cola o la pepsi light o zero. Non si tratta, cioè, di prepararsi un the a casa, bensì di consumare quel che rientra in ogni caso nella categoria degli alimenti industriali e/o processati.
Inoltre, diversi dolcificanti naturali (ad esempio E420-E421, E953, E965-966-967) non sono molto diversi dallo zucchero, sia sotto il profilo calorico, sia per il modo in cui vengono metabolizzati, andando ad incidere sull’insulina. In più, per quanto riguarda i dolcificanti artificiali, è stato dimostrato che non aiutano nel cambiare regime alimentare, in quanto si rimane abituati ai sapori dolci, e si tende più facilmente al consumo di alimenti che non favoriscono la perdita di peso.
Zero zuccheri non significa dietetico
Insomma, le bibite light addirittura produrrebbero l’effetto contrario mantenendo il nostro palato abituato al sapore dolce, il che aumenterebbe il nostro appetito. Ma non solo, perché l’appetito aumenta verso i cibi più ricchi di grassi e zuccheri.
Questo comporta anche rischi per la salute, dal diabete alla sindrome metabolica, passando per i problemi cardiaci. Inoltre, un grande consumo di bibite zero zuccheri – ma con dolcificanti – incide sulla produzione di insulina. L’insulina aumenta il senso di fame, producendo un ulteriore danno. E infine, è stato dimostrato che anche le bevande vegetali senza zucchero, così come quelle contenenti zucchero o dolcificanti, incidono negativamente sul rischio di contrarre la depressione.
Altre problematiche riguardano l’invecchiamento precoce e il potenziale cancerogeno di alcuni dolcificanti artificiali.
Ma esistono bevande zero zuccheri ‘buone’ quindi?
E ora una buona notizia, a proposito di bevande vegetali senza zucchero: il consumo di the o caffè riduce invece tutti i rischi di cui abbiamo appena parlato. Insomma, esistono sicuramente bibite zero zuccheri assolutamente sicure e sane, che non producono effetti collaterali, e che possono quindi essere tranquillamente consumate anche da chi sta seguendo una dieta.
Quali sono? Anzitutto the e caffè che abbiamo appena citato, oltre ovviamente all’acqua (sì, anche quella frizzante: è vero che il gas gonfia, ma non ha calorie). Potete preparare anche delle ottime bevande mixando the e latte vegetale senza zucchero, acqua e cetrioli o sedano, acqua frizzante, ghiaccio e limone.
Ma anche se non siete propensi al fai da te, e cercate qualcosa che potete comprare anche al bar al volo, il mercato offre delle alternative più che soddisfacenti. Quali? Le abbiamo selezionate per voi!
1) Misura Centrifughe
Centrifugati pronti di frutta e verdura in pratiche confezioni chiuse ermeticamente per preservare tutti i valori nutrizionali. Basta conservarle in frigo e portarne una con sé quando si esce. Misura centrifughe è ideale per un pic nic o come spezzafame in ufficio, e ha il vantaggio di apportare anche ottimi nutrienti.
2) Virtue Clean Energy
E se il vostro energy drink fosse privo di calorie e ricco di vitamine? Virtue ha pensato proprio a questo, con un energy drink a base di caffeina addizionato con vitamine del gruppo B per un boost immediato che lasci anche effetti a lungo termine rendendovi più forti e reattivi.
3) Ginseng King Cup
Stanchi del solito caffè? Allora è arrivato il momento di provare le cialde di Ginseng King Cup. Naturalmente ricca di caffeina – e di tanto altro – questa pianta è il rinvigorente per eccellenza nei paesi asiatici. Ha un sapore vagamente aromatico, che lo rende perfetto anche in estate con qualche cubetto di ghiaccio e un po’ di latte vegetale.
4) Bolero Drinks
Famosissimi ormai tra gli appassionati di alimentazione sana e tra gli sportivi, i Bolero sono aromatizzanti che si aggiungono all’acqua per ottenere una bibita dall’ottimo sapore e completamente priva di zuccheri. Dalla composizione eccellente, hanno il vantaggio della grandissima varietà, che permette di provare ben 58 gusti differenti con un solo ordine.
5) Naturale Bio thè sencha
Se conoscete già il matcha come le vostre tasche e volete provare qualcosa di nuovo, allora il the Sencha è quel che fa per voi. Basta prepararlo a casa per averlo sempre a portata di mano, e in più è un’alternativa veg e biologica, prodotta in modo da garantire il massimo dell’aroma in infusione. In più, lo riceverete in una pratica confezione salvafragranza.
Bibite a zero zuccheri: l’importanza di imparare a orientarsi
Cosa abbiamo imparato oggi? Sicuramente, che è importante sapersi orientare. Se, infatti, la semplice dicitura “light” o “zero zuccheri” – con tutti i loro sinonimi – non solo non è indicativa del fatto che la bevanda che stiamo scegliendo sia salutare, ma può anche rivelarsi controproducente per la dieta e per la salute, è altrettanto vero che le alternative salutari esistono.
E non dovete necessariamente prepararvi un’acqua liscia a temperatura ambiente con una triste fettina di cetriolo, né rinunciare all’aperitivo con gli amici. Basta sapere quali sono le bibite zero zuccheri “buone” e il gioco è fatto!
