La revelación en el mundo de las bebidas saludables tiene una nueva cara: es la Lombucha, la bebida revolucionaria que todos quieren probar porque es famosa por ofrecer innumerables beneficios.
Después de haber enumerado sus propiedades y haber entendido el por qué de su fama, también debemos entender dónde podemos comprarlo. Kombucha: ¿en el supermercado o en las tiendas online?
Vamos a descubrir las formas más sencillas y fáciles de comprar para poder tener en casa esta saludable bebida con un sabor sorprendente.
Bebiendo Kombucha a la hora del té
¿Qué sabemos de la Kombucha? Al hacer un análisis preciso o algunas preguntas a amigos y familiares, inmediatamente nos damos cuenta de que muchos aún no han tenido el placer de descubrir esta bebida con contornos orientales. Incluso su nombre genera algunas dudas: ¿se dice Kombucha o Kombucha? Muchos hasta se equivocan de forma escrita y cuando lo buscan en la web para saber más escriben en el buscador de “Cambucia”.
Pero, ¿por qué esta confusión? En realidad, la razón hay que buscarla en su origen que ya tuvo lugar hace muchos siglos, pero lejos de aquí. En occidente lo hemos descubierto recientemente y quienes lo escuchan por primera vez quedan fascinados con él pero les cuesta memorizar el nombre y la pronunciación correcta.
Sin embargo, lo que está claro para todos es que ¡es perfecto para beber a la hora del té! De hecho, la Kombucha es una bebida refrescante que se elabora directamente a partir de infusiones de té verde o negro. Sin embargo, a diferencia de este último, tiene propiedades regeneradoras para nuestro organismo y aporta considerables recursos energéticos.
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También se prepara de una manera completamente diferente: las infusiones y los azúcares sirven de base, pero luego toma el relevo la acción del scoby (una especie de levadura madre) que activa el proceso de fermentación.
Los ingredientes y propiedades de la Kombucha
El ingrediente básico para la elaboración de la saludable bebida cuyas características estamos describiendo se llama scoby, un disco gelatinoso y pastoso de color marrón claro. Específicamente, es un conjunto de bacterias y levaduras que pueden reproducirse si se tratan con cuidado y luego ser utilizadas en muchas preparaciones de Kombucha.
Cultivo simbiótico de bacterias y levaduras: este es el nombre completo. Actúa al entrar en contacto con el té azucarado y la fermentación que da lugar puede prolongarse a partir de dos semanas. Todo depende del resultado que quieras y del tipo de refresco que busques.
¿Por qué comprar Kombucha? La respuesta no es única, así que deja que sus beneficios que aporta al organismo en unos sorbos hablen por sí solos:
- facilita la digestión;
- purifica de toxinas;
- es enérgico;
- fortalece el sistema inmunológico;
- te hace perder peso;
- previene enfermedades del corazón;
- produce probióticos;
- mejora el síndrome del intestino irritable;
- es antioxidante;
- reduce los niveles de colesterol.
Sus increíbles propiedades lo convierten en uno de los bebidas sin azucar más amado. Entonces, tratemos de entender dónde comprarlo para consumirlo todos los días, incluso en casa.
¿Venden Kombucha en el supermercado?
Después de descubrir sus bondades y sabor, muchos fueron al supermercado a comprarlo pero quedaron decepcionados. La pregunta sobre la Kombucha es por tanto inevitable: ¿realmente la venden en el supermercado?
Sí y no: la bebida aún no está disponible en todos los supermercados de nuestra zona. Para encontrarlo en el departamento dedicado hay que dirigirse a las cadenas más grandes, especializadas en diferentes productos y que tienen mayor surtido. Pero no te preocupes: entre los refrescos se está convirtiendo en un icono y cada vez son más los minoristas que lo toman conciencia y toman medidas para ofrecérselo a sus clientes.
Alguien ya lo pone en volantes para promocionarlo y darlo a conocer a quienes aún no han tenido la oportunidad de probarlo.
Lo que aún no encuentras en el supermercado es el kit de bricolaje para hacer kombucha en casa. Para las preparaciones caseras habrá que acudir a otros lugares, optando así por tiendas online o detallistas de infusiones y tés que se están preparando para ofrecer la amplia gama de Kombucha a quien decida comprarla.
Kit de bricolaje Kombucha: ¿dónde encontrarlo? ¡En tiendas online!
Si su búsqueda en el supermercado no arrojó resultados, ¡encienda su computadora y confíe en Google!
Ahora hay muchos distribuidores autorizados directamente en la web que le permiten realizar la compra desde la comodidad de su hogar. Puedes buscar en los marketplaces o en ecommerce específicos.
Te sorprenderá la gama de productos que tienes delante: kombucha clásica, kits para preparaciones caseras e incluso scoby para cultivar en casa. Pero si eliges esta opción debes tener mucho cuidado.
El scoby se revende, pero a menudo carece de instrucciones precisas sobre su crecimiento, que en cambio son esenciales para evitar que se eche a perder y, por lo tanto, podrían causar contraindicaciones durante la preparación de Kombucha.
Hay dos riesgos: que no active el proceso de fermentación o que se deteriore y por tanto pueda alterar la calidad de la bebida, lo que podría resultar tóxico para los humanos.
Así que cuando compres online, presta atención a los detalles incluidos en el paquete y asegúrate de tener no solo todo lo que necesitas sino también las instrucciones para no cometer errores y seguir paso a paso cada etapa de la creación.
¡Elija siempre distribuidores autorizados!
Un último consejo para los que habéis decidido comprar Kombucha es que acudáis a distribuidores autorizados.
Hemos hablado de las tiendas online, pero también hay muchos comercios en la ciudad que están bien surtidos (tanto herboristerías como tiendas dedicadas a la venta de té).
En su interior se puede comprar la bebida ya embotellada, también disponible en varios sabores para complacer a todos. Encontrarás diferentes variedades de infusiones de té verde y negro para hacer Kombucha en casa.
También encontrará una persona experta a su disposición para consejos, ideas y ayuda en la elección. La diferencia entre una tienda virtual y una tienda física es precisamente esta: el contacto humano y la posibilidad de hablar inmediatamente con alguien expresando dudas y perplejidades antes de aventurarse en la preparación casera de Kombucha.
Alternativamente, el servicio de chat suele estar disponible en las tiendas web: ¡puede ser una buena solución para obtener ayuda y no improvisar!
¡Porque la regla principal de la Kombucha es poder beberla sin riesgo y la improvisación no está permitida en absoluto!
