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Eine Diabetes-Diät ist nicht nur ein Hinweis darauf, dass Sie sich besser fühlen, sondern fungiert auch als Leitfaden für den Umgang mit Ihrer Krankheit und verhindert, dass sie sich verschlimmert. Daher darf seine Bedeutung weder unterschätzt noch auf die leichte Schulter genommen werden, wann immer es gewünscht wird.

Durch das richtige Ernährungsmanagement können Sie den Blutzucker- und Blutfettspiegel überwachen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen, das Gewicht kontrollieren und natürlich Ihre klinische Situation nicht verschlechtern.

Lassen Sie uns also darüber sprechen, wie man eine Diabetikerdiät richtig einhält, indem wir die erlaubten und die zu vermeidenden Lebensmittel analysieren. Darüber hinaus beschreiben wir ein Beispiel-Tagesmenü, das speziell für diejenigen entwickelt wurde, die mit dieser Krankheit zu kämpfen haben, und das als Inspiration für die Variation der Speisen am Tisch dienen soll.

Diabetes: Warum auf Ihre Ernährung achten?

Wenn der Arzt Diabetes diagnostiziert, ist es notwendig, die Essgewohnheiten zu ändern, um sie an den neuen Gesundheitszustand anzupassen. In diesem Zusammenhang spielt die Ernährung eine entscheidende Rolle, da sie unter Berücksichtigung seiner Diagnose und seiner Ernährungspräferenzen auf den Patienten zugeschnitten ist. 

Ausgehend von der Annahme, dass Improvisation nicht erlaubt ist, muss jede Diabetes-Diät die Notwendigkeit berücksichtigen, jeden Tag bestimmte Nährstoffe zu sich zu nehmen, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich sind.

Wie bei jeder Diät sind die Ergebnisse schleichend und in den ersten Tagen nicht sichtbar. Durch die Einhaltung der Richtlinien wird es jedoch bald nicht nur zum Werkzeug, um sich besser zu fühlen, sondern auch zum idealen Mittel, um besser zu leben und sowohl die Gesundheit als auch ein erhebliches Wohlbefinden wiederherzustellen.

Die neuen Essgewohnheiten können auch lebenslang richtungsweisend sein (abhängig von der Schwere der diabetischen Form), helfen aber dabei, den richtigen Stoffwechsel zu erreichen und das Risiko von Nährstoffmängeln zu vermeiden, indem bestimmte Lebensmittel eliminiert werden.

Aber was sollte man bei einer Diabetes-Diät essen? Versuchen wir, die Nährstoffe zusammenzufassen und eine Liste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel zu erstellen.

Diät bei Diabetes: Was man essen sollte

Diät bei Diabetes

Das Ernährungsschema, das der Ernährungsberater Diabetikern vorschreibt, ist sehr präzise und erlaubt nur bestimmte Lebensmittel in ausreichender Menge, um den Tagesbedarf zu decken, ohne dass sich das Krankheitsbild in irgendeiner Weise verschlechtert. 

Folgendes können Sie auf Ihre Einkaufsliste setzen:

  • Nicht stärkehaltiges Gemüse: Blattgemüse (Salat, Baldrian, Belgischer Salat, Rucola, Chicorée, Endivie, Eskariol usw.), Rüben, Brokkoli, Karden, Blumenkohl, Kohl, Brokkoli, verzweigter Grünkohl, Kohl, Chinakohl, Gurke, Rübe Gemüse, Zucchiniblüten, Fenchel, Pilze (Champignons, Eizellen, Steinpilze), Sojasprossen, grüne Paprika, Radieschen, roter und grüner Radicchio, Sellerie, Spinat, Zucchini.
  • Stärkehaltiges Gemüse: Auberginen, Rosenkohl, grüne Bohnen, Tomaten, rote und gelbe Paprika, Rüben, Löwenzahn, gelber Kürbis, Karotten.
  • Fisch: Kabeljau, Wolfsbarsch, Seebrasse, Sardellen, Schwertfisch, Lachs, Makrele und Hering.
  • Fleisch: Huhn und Truthahn.
  • Aufschnitt: Bresaola, Kochschinken und mageres rohes Fleisch.
  • Ei. Nur zweimal pro Woche!
  • Käse. Philadelphia, Hüttenkäse, Ricotta, Mozzarella, Parmesan.
  • Fettarmer Naturjoghurt oder griechischer Joghurt.
  • Obst: Wassermelone, Orangen, Aprikosen, Melone, Erdbeeren, Mispeln, Pfirsiche, Nüsse, Pfirsiche, Äpfel, Birnen, Ananas, Kiwi, Mandarinen, Mandarinen.
  • Trockenfrüchte: Walnüsse, Mandeln, Cashewnüsse.
  • Natives Olivenöl extra.
  • Zuckerfreie Milch- oder Gemüsegetränke.
  • Getränke: Wasser und ungesüßte Kräutertees.
  • Nudeln und Brot, vorzugsweise Vollkorn.
  • Aromen und Gewürze: Petersilie, Basilikum, Rosmarin, Salbei.
  • Salz, in bescheidenen Mengen.

Diese Lebensmittel können miteinander kombiniert werden, um den wöchentlichen Speiseplan zu variieren und den Körper mit allen Nährstoffen zu versorgen.

Diabetes-Diät: Was man nicht essen sollte

Es gibt Lebensmittel, die nicht in eine Diabetes-Diät aufgenommen werden dürfen, da sie das Risiko haben, den Blutzuckerspiegel zu erhöhen, an Gewicht zuzunehmen und das Risiko einer Herzerkrankung zu erhöhen. Welche sind das? Hier ist die schwarze Liste für Diabetiker:

  • Süßigkeiten und Snacks.
  • Zuckerhaltige Getränke.
  • Zucker, der durch natürliche Süßstoffe ersetzt werden soll, wie z Stevia.
  • Vorgekochte oder panierte Produkte.
  • Balsamico Essig.
  • Tomate und Mayonnaise.
  • Fertigsaucen.
  • Butter und Kokosöl.
  • Würste.
  • Milchprodukte mit hohem Fettgehalt.

Nachdem Sie nun wissen, welche Lebensmittel Sie bevorzugen (und welche Sie eliminieren oder reduzieren sollten), können wir uns ein Beispiel ansehen, das als Referenzschema für die fantasievolle Variation Ihrer individuellen Diabetes-Diät dient. Bedenken Sie, dass es sich nur um einen Beispielplaner handelt und nicht als Ersatz für eine vom Arzt verordnete Diät verstanden werden sollte!

Beispiel einer Diabetes-Diät: Tagesplaner

Hier sind wir bereit, die Woche mit der richtigen Stimmung und dem richtigen Willen zu beginnen, um das Wohlbefinden Ihres Körpers zu bewahren, das bereits auf dem Tisch liegt. Was zu essen? Sehen wir uns an einem typischen Tag an, was Sie kochen können, um fit und gesund zu bleiben.

Offensichtlich variieren die Mengen von Person zu Person und berücksichtigen Faktoren wie Alter, Gewicht und Diabetes-Typ.

Frühstück 

  • Milch + Kekse ohne Zuckerzusatz
  • Zuckerfreies Gemüsegetränk + Vollkornprodukte wie Haferflocken
  • Leichter Joghurt
  • griechischer Joghurt
  • Geröstetes Vollkornbrot mit einer dünnen Schicht Marmelade

Imbiss und Imbiss

  • Parmesan
  • Trockenfrüchte 
  • Eine Frucht Ihrer Wahl oder ein Fruchtsmoothie
  • Dunkle Schokolade 

Mittag- und Abendessen: erster Gang

  • Brot  
  • Brauner Reis mit einem Teelöffel Parmesan
  • Nudeln + Hülsenfrüchte, wie Dinkel, Gerste, Couscous
  • Dünne Vollkorn-Croutons
  • Vollkornreiskuchen

Mittag- und Abendessen: zweiter Gang

  • Frischer Fisch gebacken, gegrillt, gedünstet, gekocht, in Folie gebacken
  • Natürlicher Thunfisch
  • Räucherlachs
  • Gegrillte Kalbsscheibe
  • Hähnchen- oder Truthahnburger
  • Hähnchenschenkel ohne Haut
  • Bresaola oder Putenbrust
  • Käse (aus den erlaubten Sorten auszuwählen)
  • Hartgekochte, weichgekochte, pochierte, Rühreier, gebackene Omeletteeier

Obst und Beilage

Obst sollte nur zu den Zwischenmahlzeiten und in den empfohlenen Dosierungen verzehrt werden, die jedoch, insbesondere bei zuckerhaltigeren Obstsorten, nie aus eigenem Antrieb geändert werden sollten.

Für die Beilagen können Sie jedoch auf die auf der Liste aufgeführten zurückgreifen und diese sowohl roh als auch gekocht nach Ihrem Geschmack zubereiten.

Diät bei Schwangerschaftsdiabetes

Diät bei Diabetes

Gerade bei werdenden Müttern, bei denen Schwangerschaftsdiabetes diagnostiziert wird, muss verstärkt darauf geachtet werden, Risiken für den Fötus zu vermeiden.

Schwangere müssen im Prinzip die gleichen Regeln befolgen, jedoch mehr kalzium-, eisen- und eisenreiche Lebensmittel zu sich nehmen Folsäure.

Die Ernährung bei Schwangerschaftsdiabetes muss streng fettarm, aber ballaststoffreich sein. Und insbesondere ist es ratsam, den Kohlenhydratkonsum zu mäßigen.

Diese Art der Ernährung muss während der gesamten Schwangerschaft eingehalten werden und wird erst nach der Geburt des Kindes ausgesetzt.

Abschluss

Jetzt haben Sie alle wichtigen Informationen und idealen Lebensmittel für eine Diabetes-Diät. Dies ist kein schwieriger Weg, sondern eine normale Ernährung, die einige Vorsichtsmaßnahmen vorsieht, um eine Verschlimmerung Ihrer Erkrankung zu vermeiden. Es gefährdet Ihre Gesundheit nicht, sondern bewahrt sie und ermöglicht Ihnen, sich gute Gewohnheiten anzueignen, die das allgemeine Wohlbefinden nur steigern können, ohne den Körper zu schwächen. 

Bevor Sie beginnen, ist es immer ratsam, eine genaue Diagnose zu stellen, spezifische Tests durchzuführen und sich von einem erfahrenen Ernährungsberater begleiten zu lassen, der eine speziell auf Sie zugeschnittene Diät erstellt. Scheuen Sie sich nicht, ihn um ein bestimmtes Essen zu bitten: Die Bitte um ein paar Leckereien regt den Appetit und die Motivation an, weiterzumachen! Und Ärzte wissen genau, wie sie Sie zufrieden stellen können, ohne Ihre Gesundheit zu schädigen.

Und jetzt müssen wir Ihnen nur noch eine gute Ernährung wünschen!

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