Si ha decidido seguir una dieta cetogénica, probablemente ya esté aprendiendo sobre lo que alimentos cetogénicos y bebidas permitidas y lo que está absolutamente prohibido. Quizás ya hayas consultado nuestras guías sobre la dieta cetogénica y cómo preparar una lista de la compra. Ah, sí, porque como todos sabéis, la dieta cetogénica no se basa en contar calorías sino en elegir unos alimentos sobre otros.
Bueno, quizás no sepas, sin embargo, que para variar aún más tu dieta -y para los que tienen poco tiempo- existen productos cetogénicos que te hacen la vida considerablemente más fácil. ¿Cual? ¡Eso es exactamente lo que queremos contarte en nuestro artículo de hoy! Toma papel y lápiz y prepárate para descubrir y anotar los mejores productos cetogénicos para mejorar tu dieta.
¿Listo? ¡Empecemos!
Un pequeño resumen: en qué consiste la dieta cetogénica y cuáles son sus beneficios
La dieta cetogénica es una de esas dietas que, como decíamos al principio, no le dan peso al conteo de calorías porque se enfocan en cambiar el metabolismo. Este cambio se llama cetosis, y consiste en un proceso que empuja a nuestro cuerpo a buscar en la grasa almacenada en nuestro cuerpo las reservas calóricas necesarias para tener la energía que nos pueda sostener a lo largo del día.
Los beneficios ya son evidentes a partir de esta primera explicación. Ah, sí, porque aunque no sea necesario perder peso, al eliminar las reservas de grasa el cuerpo se remodela. Además, la grasa es una de las principales culpables del estado inflamatorio generalizado, con la consecuencia de que, además de tener un efecto beneficioso sobre todas aquellas patologías, como las cardiovasculares, directamente ligadas a la grasa visceral, el sistema inmunitario en general se beneficia de ella. .
¡Pero hay más! Ah, sí, porque tras un pequeño periodo de adaptación durante el cual puedes experimentar síntomas leves como dolores de cabeza o fatiga, propios de todas las dietas, la dieta ceto te sorprenderá. De hecho, quienes lo probaron dijeron sentirse con más energía y, por lo tanto, más inclinados no solo a practicar deportes, un impulso adicional hacia la salud y la pérdida de peso, sino también a seguir un estilo de vida más activo y saludable. En pocas palabras, la dieta cetogénica activará en ti un círculo virtuoso sin que te des cuenta.
¿Qué comemos? Alimentos permitidos y "keto light"
Y llegamos a la peculiaridad de la dieta cetogénica, es decir, la presencia de alimentos permitidos y alimentos prohibidos. En general podemos dividir las dos categorías de la siguiente manera: se permiten los alimentos a base de proteínas y grasas, mientras que los que se basan en azúcares y carbohidratos están prohibidos. Pongamos el ejemplo de una tostada con jamón crudo, queso y salsa cóctel: el queso y el jamón están permitidos, mientras que tendrás que renunciar a la salsa y al pan.
Esto, por supuesto, es una simplificación, pero puede ser útil para comprender en qué debe concentrarse. Tomemos otro ejemplo. Esto es lo que come una persona que hace dieta cetogénica en un día:
- Desayuno: medio aguacate con 3 tomates cherry y un limón (guacamole);
- Media mañana: cuadraditos de queso parmesano;
- Almuerzo: Ensalada de atún a la plancha con iceberg y pepino:
- Media tarde: rollo de bresaola y queso bajo en grasa;
- Cena: bistec a la plancha con espinacas y calabacín.
Todo regado con: café, té, agua con gas a voluntad.
Seguro que te habrás dado cuenta, analizando el plan de alimentación de un solo día, que se trata ni más ni menos que de una dieta mediterránea con algunas pequeñas variaciones. Y así es, por eso los que siguen la dieta cetogénica en Italia se ven más favorecidos porque pueden beneficiarse no solo de una excelente alimentación, sino también de productos que ya nacen como saludables.
Sin embargo, también habrás notado otra cosa, y es que en cuanto a meriendas quizás no seamos tan “fuertes” como lo somos para las comidas principales. Y esto nos lleva a profundizar en un tema: existen numerosos alimentos que parecen libres de proteínas y carbohidratos, pero que en realidad contienen un alto índice de azúcares ocultos. Se trata, por ejemplo, de algunas salchichas tipo frankfurt o de carne seca y, en general, de todos los productos demasiado procesados. ¿Qué hacer entonces? La solución en el siguiente párrafo.
productos para la dieta cetogénica: refrigerios ligeros y otros "ayudantes"
Cuando decide embarcarse en una dieta cetogénica, existen esencialmente tres problemas que puede enfrentar. El primero es ser devoto de los hidratos de carbono, y tener serias dificultades para abandonar la pasta y el pan. La segunda y tercera, más comunes, se refieren a la dificultad de encontrar snacks que permitan variar la dieta, sin caer presa de los productos procesados del mostrador refrigerado que pueden contener azúcares ocultos.
En los tres casos, la solución está en los productos cetogénicos. ¿De qué se trata? Pues bien, los productos cetogénicos son alimentos específicamente diseñados para apoyar a quienes siguen una dieta cetogénica, permitiéndoles, como hemos visto, superar el antojo de hidratos de carbono, pero también tener a mano un snack diferente y definitivamente cetogénico. Ah, sí, porque a los tres problemas ya enumerados hay que añadir un cuarto, a saber, que los snacks cetogénicos deben cocinarse con antelación, y esto aumenta el riesgo de que algún snack empaquetado te tiente de la máquina de la oficina.
Distinguimos los productos cetogénicos en 3 categorías:
- pasta, pan y productos horneados proteicos: llevan la palabra "keto" y, por lo tanto, definitivamente están aprobados por 100% keto. Son alimentos formulados con adición de proteínas, que equilibran el requerimiento porcentual diario. La ventaja es que te permiten disfrutar de un plato de pasta o un bocadillo. Los contras, que necesitas usarlos moderadamente, porque todavía contienen carbohidratos.
- bocadillos cetogénicos: barras, pudines, batidos de proteínas marcados como "keto". Están formulados específicamente para quienes siguen la dieta cetogénica, y tienen la ventaja de estar listos para usar y ya empaquetados, además de ser absolutamente seguros para la cetosis. Además, la dieta cetogénica está ahora tan extendida que podría encontrar estos productos directamente en el supermercado (o pedir un suministro en línea). La ventaja es la comodidad de uso: permanecer cetogénico incluso en los días en los que realmente estás apurado. Los contras, que no dejan de ser productos industriales.
- amigos cetogénicos que le dan un empujón a tu dieta: y llegamos a nuestros favoritos. Alimentos cetogénicos reales (pero en realidad excelentes para todos) que impulsarán su dieta al trabajar también en el sistema inmunológico. productos como kombucha, un té fermentado especial o tragos de probióticos. En definitiva, productos que actúan sobre la microbiota apoyando no solo el metabolismo, sino también el sistema inmunitario. ¿La ventaja? Además de estar listas para usar -puedes pedir un stock de kombucha en línea, también hay muchas orgánicas- e ideales para llevar a la oficina o de viaje, también son saludables. ¿Los contras? ¡No hay ninguno!
En resumen: productos cetogénicos para darte un empujón extra
Como habrás adivinado, seguir una dieta cetogénica es absolutamente sencillo, además de ideal para perder peso y mantenerte saludable. Así que demos un paso más, y consideremos que estamos en el país de la dieta mediterránea, rica en alimentos frescos y de alto valor nutricional. ¡Al combinar estos alimentos con un régimen cetogénico, los efectos sobre su peso, salud e incluso su apariencia general están garantizados!
En cuanto a los productos cetogénicos, solo para asegurar la máxima eficacia de nuestra dieta, nuestro consejo es limitar los de las dos primeras categorías a los casos en los que realmente no puedas prescindir de ellos, y en su lugar abundar en los de la tercera categoría. Enriquece tu dieta con kombucha, kimchi y probióticos. ¡Ganarás en sabor, y también en salud!
