Hoy hablamos de café, pero queremos sorprenderte con algo nuevo que quizás aún no has tenido el placer de conocer hasta ahora. Se llama Bulletproof Coffee y es una bebida a base de café que se está volviendo cada vez más popular, especialmente entre aquellos que se preocupan por su condición física.
Sabemos bien lo insustituible que es el café para algunos. Excelente para el desayuno, tanto amargo como azucarado, o incluso añadido a la leche: es el alimento que nos despierta por la mañana y nos da energía para empezar el día con energía.
Pero, ¿y si te dijéramos que hay un café original y nuevo que no hace daño y es especialmente bueno para los que siguen una régimen cetogénico?
Ven con nosotros a descubrir el llamado "café a prueba de balas": conoceremos las propiedades, ventajas e incluso algunos contras que hacen que quede (¡solo para algunos escépticos!) un paso por detrás del habitual café tradicional.
Aquí hay una nueva forma de hacerlo. desayuno (ceto)!
Café a prueba de balas: ¿qué es?
Bulletproof Coffee es una bebida calórica que sustituye al café y asume el papel de principal y único alimento de tu desayuno. Esto depende de sus ingredientes básicos, incluidos la mantequilla y el aceite de coco (abreviado como aceite MCT).
El descubrimiento de esta sabrosa alternativa al café se debe a Dave Asprey, quien también ideó un régimen dietético dedicado, convirtiéndose en el vocero de una dieta basada en grasas con un bajo consumo de carbohidratos. Es un tipo de dieta cetogénica que se basa en ingredientes naturales y mantiene bajo control la insulina y el aumento de peso.
Él experimentó personalmente sus beneficios y desde entonces su Bulletproof Coffee se ha convertido en una leyenda que todos quieren probar, dado el alto poder adelgazante que se puede incluir en una dieta basada en el proceso de cetosis.
Básicamente, esta alternativa de café hará que te olvides de los hidratos de carbono para el desayuno, como las tostadas o los cereales, pero sin quitarte la dosis justa de energía matinal. De hecho, se encontrará aún más en forma y con mayor determinación para comenzar el día.
Ingredientes saludables para una bebida de café para probar
La apariencia de Bulletproof Coffee no es menos atractiva que la de su antagonista más antiguo. ¡Es espeso y cremoso y te dan ganas de probarlo!
Los ingredientes del café Bullet no son muchos, pero sí suficientes para dar esa nada despreciable carga de energía.
Empecemos por el café, que es un elemento básico de esta preparación y que debe ser de buena calidad. Se mezcla con mantequilla (llamada mantequilla de ghee) y aceite MCT, como el derivado del aceite de coco. También se le llama aceite de triglicéridos de cadena media y tiene la función de energizar, dado el alto contenido en grasas saludables que contiene.
¡Esta mezcla es lo que hace que la bebida sea tan cremosa y sabrosa!
EL beneficios del café a prueba de balas
Bulletproof Coffee es bueno, saludable e ideal para dietas bajas en carbohidratos. ¿Pero sus beneficios terminan ahí? No exactamente, de hecho queremos profundizar en ellos para darte la oportunidad de entender por qué la bebida se ha vuelto tan popular en tan poco tiempo.
Aquí están los más importantes:
- Quemar grasa. Realiza esta importante función gracias a los aceites MCT y la mantequilla.
- Da energía y fuerza. Puedes considerarlo como el combustible necesario por la mañana para empezar bien el día.
- Cura para la estructura ósea. Asegura una mayor salud ósea gracias a la acción de las grasas Omega 3.
- Mejora la concentración y las habilidades cognitivas.
- Combate las enfermedades cardiovasculares.
- Da una sensación de saciedad que permite sobrellevar mejor las pausas entre comidas.
- Contribuye a la pérdida de peso y favorece la activación de la cetosis.
Según algunos también tiene el poder de alargar la vida, pero la evidencia de esta tesis aún no ha sido confirmada. Nos limitamos, por tanto, a tomar nota de sus evidentes beneficios que acabamos de enumerar y que sin duda contribuyen a que sea cada vez más cool incluso entre las más jóvenes atentas a su figura.
…¡y también algunas desventajas a tener en cuenta!
Café a prueba de balas: ¿conocemos alguna contraindicación?
A partir de investigaciones cuidadosas, han surgido algunas desventajas asociadas con tomar Bullet Coffee. Tratemos de analizarlos juntos para comprender cuánto pueden afectar el uso diario del café calórico de Dave Asprey.
- No es adecuado como sustituto de una comida. Tras analizarlo, los nutricionistas han determinado que tiene un bajo contenido en nutrientes, por lo que si bien aporta mucha energía, en cambio no ofrece ningún tipo de nutrientes.
- Tiene un nivel muy alto de grasas saturadas. Exagerar con las grasas no siempre es saludable, ya que suelen ser la causa de problemas cardíacos.
- Corre el riesgo de alterar el colesterol en la sangre. Bulletproff Coffee contiene mucha mantequilla y, como se sabe, un consumo excesivo podría afectar los niveles de colesterol.
- Puede causar problemas gastrointestinales. Este riesgo es subjetivo y depende mucho del uso habitual del Aceite MCT. De hecho, si es la primera vez que lo usas, podría causarte molestos problemas estomacales.
- La cafeína puede inducir ansiedad y trastornos del sueño. No deja de ser una bebida a base de café y por tanto tiene todas las contraindicaciones ya conocidas. El abuso puede provocar dificultad para conciliar el sueño y estados de estrés nervioso.
Pero a pesar de estos riesgos para la salud, que también dependen del uso que se haga del Bullet Coffee, sigue siendo una bebida excelente sobre todo cuando se sigue una dieta rica en grasas y baja en hidratos de carbono, como la dieta Keto o incluso la ayuno intermitente.
El consejo es evitar usarlo a diario pero alternarlo con otros alimentos más nutritivos. Tomado con moderación, sólo se pueden aprovechar sus múltiples beneficios para el cuerpo y el peso, dadas sus características decididamente energizantes y también quemagrasas.
Cómo preparar café Bulletproof en casa
¿Alguna vez has querido probar el café a prueba de balas? Receta sencilla con pocos ingredientes: te desvelamos cómo también se puede preparar en casa.
Primero necesitas conseguir los ingredientes correctos y una licuadora.
Necesitará:
- 300 mililitros de café americano
- 1 cucharada de aceite MCT
- 1 cucharada de mantequilla ghee
Para los no iniciados, la mantequilla de ghee es un tipo de mantequilla que se prepara a partir de la original pero luego se sintetiza y se le priva de algunos de sus componentes, manteniendo intacta su parte grasa.
Por otro lado, el aceite MCT (triglicéridos de cadena media) entra en la categoría de ácidos grasos que se derivan directamente del aceite de coco. Sus cualidades son la capacidad de generar sensación de saciedad, una fuerte carga de energía, una mayor defensa inmunológica y también parece ayudar a disminuir la masa grasa.
El primer paso es preparar café al estilo americano. Recuerda bien que lo hacen mucho más largo que nosotros, y por eso lo puedes estirar con agua caliente. Luego agregue la cucharadita de aceite MCT y mantequilla de ghee. Tome la licuadora y vierta la mezcla obtenida: haga funcionar durante al menos 40 segundos.
El resultado es un café muy cremoso para servir caliente. La bebida es alta en calorías y debe tomarse sin otros alimentos. Así que nada de galletas, croissants o tostadas, ¡ni siquiera en la versión keto! De lo contrario, además de aumentar de peso, corre el riesgo de ingerir demasiadas calorías.
Porque es una bebida cetogénica
Bulletproof Coffee es un alimento cetogénico. De hecho, lo toman muchas personas que han optado por seguir este tipo de dieta y necesitan alimentos muy ricos en grasas saludables y sobre todo con muy pocos hidratos de carbono.
Y esta bebida parece hecha para ellos: contiene grasas saludables y no tiene hidratos de carbono ni azúcar.
Entonces, ¿debería ser reemplazado por el café habitual de nuestras piezas? ¡Absolutamente no! Puedes alternarlos fácilmente, ya que la ingesta de café en la dieta cetogénica se admite sin problemas. Pero, si lo alternas con Bullet Coffee, puedes aprovechar una ventaja extra: la adición de grasas saludables contenidas de forma natural en la bebida.
¡Entonces todo se vuelve solo una cuestión de hábito! Por ejemplo, aquellos a quienes no les gusta el sabor de la mantequilla pueden tener dificultades para beber Bulletproof Coffee de Dave Asprey al principio. ¡Al fantasear con el sabor, aquellos que nunca lo han probado pueden incluso pensar que es impensable tomar café con mantequilla! Sin embargo, la cremosidad que te conquista a primera vista te hará olvidar este detalle y saborear la bebida del futuro sin prejuicios.
Dónde comprar café a prueba de balas
Parece extraño, pero no es nada difícil encontrar Bulletproof Coffee incluso en tu ciudad. De hecho, si acudes a tu distribuidor de confianza que vende mezclas y cápsulas de café, encontrarás que una sección de la tienda ya está dedicada a la bebida hipercalórica.
Quizás aún no sea habitual en el supermercado, pero seguro que se encontrará en tiendas especializadas.
En línea, por otro lado, como sabes, ¡nunca falta nada! Puedes comprar directamente desde el extranjero o elegir alguna tienda italiana que se ocupe de este tipo de productos.
Y luego está Amazon: aquí encontrarás excelentes variedades, reseñas e incluso muchos suplementos a base de Bulletproof Coffee. ¿No sabes para qué sirven? ¡Te lo explicamos!
Suplementos a base de Bulletproof Coffee
Tras el aumento de popularidad y también de la fama del llamado café a prueba de balas, no es extraño que también hayan nacido en el mercado suplementos basados en la misma formulación.
Estos son siempre productos cetogénicos que usan los mismos ingredientes que Bullet Coffee y vienen en forma de barras energéticas, mezclas especiales, cápsulas.
Lo más interesante es que combinan los beneficios de la bebida de inspiración tibetana con vitaminas, colágeno e incluso probióticos, haciendo que los suplementos sean aún más potentes y saludables para el organismo.
Curiosidades: La dieta bala de Dave Asprey
En conclusión, demos un salto al pasado para redescubrir el origen del Bulletproof Coffee.
Sabemos que el fundador es Dave Asprey, quien pronto también crearía la dieta Bulletproof.
El hombre en ese momento tenía grandes problemas de obesidad y para evitar mayores complicaciones de salud decidió hacer algo al respecto. Así, tras viajar mucho y conocer nuevas culturas y nuevos elixires foráneos, se topó con la población inuit, cuya dieta se basaba en alimentos muy grasos pero sin hidratos de carbono.
De esta reunión nació la idea de Bulletproof Coffee y comenzó para él un viaje dietético revolucionario que finalmente lo llevó a un peso saludable. Luego de probarlo en su persona, decidió compartir y comercializar su dieta personal la cual se convirtió en un ícono especialmente para quienes siguen un régimen cetogénico.
¿De qué se trata esta dieta cetogénica totalmente natural?
Su peculiaridad es que no incluye las comidas habituales a las que estamos acostumbrados, sino que las reduce. Así que dile adiós a los descansos, meriendas y meriendas. Cada comida es baja en proteínas (esta es otra diferencia con la dieta ceto que conocemos) pero mucha grasa, incluida la mantequilla y el aceite MCT.
La primera comida del día es fundamental. pero aquí el desayuno cetogénico se basa únicamente en el café a prueba de balas. Solo se las arregla para dar suficiente energía para cargar combustible por la mañana.
La segunda comida es directamente el almuerzo: se come regularmente carne, pescado o huevos, acompañados de guarniciones ricas en grasas (por ejemplo, sazonadas con cucharadas llenas de aceite de coco o mantequilla).
¿Y para la cena? Se aplican las mismas reglas que para el almuerzo.
Lo importante es nunca consumir hidratos de carbono ni azúcares. ¡Pero la ventaja es no tener que contar calorías!
Adelgaza con Bulletproof Coffee
Los beneficios del Bulletproof Coffee dentro de una dieta cetogénica son evidentes. Además de contar con la experiencia de primera mano de Dave Asprey, sabemos que funciona y, de hecho, contribuye a la pérdida de peso.
Pero incluso aquí es bueno hacer una aclaración: ¡no es una bebida mágica que hace milagros por sí sola! La necesidad de hacer deporte también sigue siendo una regla básica.
No es necesario ir al gimnasio y hacer jogging intenso todos los días, sino también dos o tres veces por semana, y tal vez dar largos paseos. ¿Sabías que caminar ayuda mucho a mantenerte en forma?
En definitiva, lo que importa es que el cuerpo no permanezca demasiado tiempo quieto.
Gracias a la inyección de energía de Bulletproof Coffee, también será más fácil decir adiós al sedentarismo y encontrarte con más ganas de moverte incluso en las primeras horas de la mañana.
