Probablemente te hayas dado cuenta: ni siquiera el teletrabajo provocado por la pandemia de covid ha resuelto el problema de qué comer en el almuerzo, a dieta o no. Nuestras pausas para comer, debido a los ritmos de trabajo, son cada vez más cortas y estrechas, con la consecuencia de que nos vemos reducidos a comer el clásico bocadillo -rico en azúcares y grasas- con más frecuencia de la que deberíamos.
O, por el contrario, no comer adecuadamente. Que levante la mano quien, con poco tiempo, nunca ha solucionado el problema con una lata de atún y un paquete de galletas saladas. Esto no es menos dañino desde el punto de vista de la alimentación que atiborrarse de alimentos procesados. De hecho, además de no proporcionar un suministro adecuado de vitaminas y minerales, a la larga tendemos a estresar el metabolismo. Además de que te arriesgas a terminar presa de ataques de hambre y tirarte al primer snack disponible en la máquina expendedora.
¿La solución? Prepara comidas bien equilibradas con antelación y que, si quizás tienes poco tiempo, también te permitan dedicar no más de unos minutos.
Aquí, pues, cuatro deliciosas sugerencias para saber qué almorzar en una dieta, aunque no tengas tiempo.
La importancia de obtener todos los nutrientes
Si alguna vez has pensado en comprar una caja bento japonesa, la clásica caja que se utiliza para llevar las comidas fuera de casa, seguro que te habrás dado cuenta de una cosa: a diferencia de nuestros contenedores, las cajas bento son muy complicadas, compuestas por una gran cantidad de capas y contenedores de varios tamaños. ¿La razón? Promover la variedad.
De hecho, cada vez que comemos, y esto es absolutamente fundamental cuando se trata de comidas principales, debemos centrarnos en la ingesta de todos los nutrientes. Tanto si estamos siguiendo una dieta de adelgazamiento basada en el control de calorías, por tanto, como si estamos siguiendo una dieta como la dieta cetogénica, a lo que debemos prestar atención es a la variedad, especialmente para un almuerzo cetogénico.
Sí, ¿y para los que no tienen tiempo?
¡No se desesperen! ¡En el siguiente párrafo propondremos dos soluciones diferentes, con su variante de ahorro de tiempo!
Cuatro menús de mediodía saludables y rápidos de preparar
Veamos cómo resolver el problema de qué almorzar en una dieta. Ya sea que tenga mucho tiempo para dedicar a cocinar, o no tenga nada, ¡estas recetas lo ayudarán a pasar la semana laboral sin arruinarse!
Las recetas de la dieta baja en calorías
Las dietas hipocalóricas se basan en el control calórico y aportan una proporción de nutrientes en la que priman los hidratos de carbono y las verduras sobre las proteínas y las grasas. Esto hace que sea especialmente fácil de seguir, ya que se trata simplemente de reducir las calorías de la dieta mediterránea.
- Ensalada de cereales, atún y judías verdes: deliciosa tanto fría como calentada en el microondas, puedes abastecerte de ella y utilizarla durante varios días. Todo lo que tienes que hacer es hervir una mezcla de arroz integral, cebada y espelta junto con las judías verdes. Una vez listo, vierte en un bol y añade el atún (al natural), una cucharadita de aceite y una pizca de sal. También excelente con cúrcuma.
- La versión de ahorro de tiempo: acércate a la estantería de arroz de tu supermercado de confianza y hazte con unos paquetes de arroz precocido para calentar en el microondas. Cada paquete contiene dos porciones. Ahora coge unas judías verdes enlatadas naturales, y por supuesto un poco de atún.
recetas de dieta cetogenica
La dieta cetogénica aporta un equilibrio diferente de nutrientes, con predominio de proteínas y grasas sobre el pan, la pasta y las verduras. Pero no te preocupes porque esto no hace que la preparación de la comida sea más difícil.
- Tortilla sabrosa: toma un queso scamorza y corta una cuarta parte en trozos del tamaño que prefieras. Mézclalo con dos huevos batidos, ensucia una sartén antiadherente con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra y prepara tu tortilla. Una vez terminado, lo ponemos en un plato y añadimos un poco de bresaola, luego enrollamos.
- La variante que ahorra tiempo: si realmente no tienes un segundo libre, una buena alternativa es tener un paquete de bresaola y uno de queso (posiblemente fresco, que tiene menos grasa).
¿Mantenerse en forma para el almuerzo? ¡Más fácil de lo que piensas!
Hemos propuesto cuatro soluciones para el almuerzo para poner a prueba la pereza y la falta de tiempo. Como te habrás dado cuenta, es más fácil de lo que piensas. Y si sigues una dieta mediterránea, incluso puedes usar nuestras cuatro recetas. Mientras que si sigues la dieta keto, solo tienes que transformar la ensalada de atún y judías verdes eliminando los cereales. ¿Y ahora? Bueno, ¡buen provecho!
