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Hoy hablamos de una nueva dieta que literalmente se está despoblando en el extranjero: la dieta del ciclo de carbohidratos o, mejor dicho, el ciclo de carbohidratos. ¿De qué se trata? De una técnica que, como su nombre indica, se basa en la organización de un ciclo cuantitativo y temporal, es decir, en una ingesta de hidratos de carbono que varía según el día o la época.

¿Tienes curiosidad por saber más? ¡Entonces solo tienes que seguir leyendo!

¿Qué es el ciclo de carbohidratos?

El ciclo de carbohidratos es una dieta muy estricta utilizada originalmente por atletas competitivos y culturistas con la intención de reducir la grasa corporal, ganar masa muscular o almacenar más carbohidratos para ejercicios de larga duración, como un maratón. Hoy en día se está volviendo cada vez más popular entre las personas que quieren empezar perder peso, aunque hay que decir que gran parte del peso que uno podría perder vendría del agua.

De hecho, el cuerpo necesita carbohidratos para funcionar como debería. Los carbohidratos, las proteínas y las grasas son la forma en que obtienes tu energía, medida en calorías. Pero 1 gramo de carbohidratos o proteína tiene solo 4 calorías, mientras que 1 gramo de grasa tiene 9 calorías. Los expertos generalmente recomiendan obtener 50%-55% de calorías diarias de carbohidratos, 10%-15% de proteínas y menos de 28% de grasas.

Claro, algunos carbohidratos son más saludables que otros. Se encuentran naturalmente en productos lácteos y alimentos de origen vegetal como frijoles, granos, frutas y verduras. También se añaden a los alimentos procesados, en forma de azúcares o almidones.

Cuando los carbohidratos se digieren, se descomponen en glucosa, que el cuerpo usa como combustible. Cuando deja de depender de los carbohidratos para alimentar su cuerpo, puede sentir menos antojos de carbohidratos y tener más energía.

Ejemplo de dieta de ciclo de carbohidratos: cómo hacer un ciclo de carbohidratos

El ciclo de carbohidratos implica alternar entre días altos y bajos en carbohidratos. También puede haber días "sin carbohidratos". Por lo general, tiene un día alto en carbohidratos cuando planea hacer ejercicio vigoroso. En estos días, su cuerpo necesita más combustible, por lo que puede comer de 2 a 2,5 gramos de carbohidratos por cada libra de peso corporal.

ciclo de carbohidratos

En los días en que está menos activo, come menos carbohidratos. En los días bajos en carbohidratos, puede comer 0,5 gramos de carbohidratos por cada libra de peso corporal. Puede incluir un día "sin carbohidratos", en el que consuma menos de 30 gramos de carbohidratos durante todo el día. Otra opción es seguir un plan en el que comas una cantidad baja de carbohidratos durante 3 días: unos 100-125 gramos cada día. Luego, en sus días más activos, coma una gran cantidad de carbohidratos (175-275 gramos) durante 2 días.

Cómo funciona la dieta Carb Cycling en nuestro cuerpo y por qué los carbohidratos cíclicos son buenos para ti

Al comer alimentos que contienen carbohidratos y la glicemia sal, el páncreas produce más de una hormona llamada insulina que lleva la glucosa a las células. Allí la glucosa se convierte en energía, se almacena para el futuro o se transforma en grasa. Cuando las células absorben el azúcar de la sangre, el páncreas les indica a las células que liberen la glucosa almacenada, llamada glucagón. Este tira y afloja asegura que el cuerpo tenga la cantidad correcta de azúcar.

Pero cuando lleva una dieta alta en carbohidratos, su cuerpo puede producir demasiada insulina. Esto puede provocar un aumento de peso y una mayor probabilidad de contraer diabetes tipo 2 y enfermedades del corazón. Tomar breves descansos del ciclo de carbohidratos puede darle a su cuerpo la oportunidad de quemar grasa en lugar de carbohidratos y tejido muscular. Pero es importante recordar que si no haces mucho ejercicio o no haces un entrenamiento vigoroso mientras haces un ciclo de carbohidratos, los días altos en carbohidratos pueden hacer que aumentes de peso.

No hay mucha investigación sobre los efectos a largo plazo del ciclo de carbohidratos, pero generalmente es seguro por un corto tiempo. Asegúrese de que su dieta general sea saludable para mantener bajo control los niveles de presión arterial, azúcar en la sangre y colesterol.

Cómo hacer carb cycling, o ciclo de carbohidratos

Su plan de ciclado de carbohidratos dependerá de varios factores, incluidos sus objetivos generales de salud y ejercicio. Este es un ejemplo de una semana:

Día 1 (Entrenamiento de alta intensidad): 175-275 gramos de carbohidratos

Día 2 (entrenamiento de baja intensidad): 100-125 gramos de carbohidratos

Día 3 (Entrenamiento de alta intensidad): 175-275 gramos de carbohidratos

Día 4 (intensidad de luz): 100-125 gramos de carbohidratos

Día 5 (intensidad alta): 175-275 gramos de carbohidratos

En resumen, no es complicado. Pero… ¿es seguro? Depende En general, sí, pero podemos registrar efectos secundarios. En particular, cuando reduce los carbohidratos durante unos días, puede experimentar:

  • Problemas para dormir
  • Cansancio
  • Constipación
  • Hinchazón
  • Problemas de humor

Esta es la llamada "gripe de carbohidratos", que generalmente no dura mucho. Beber agua y electrolitos puede ayudar. Al ser una práctica extrema, el ciclado de carbohidratos no es apto para todo el mundo. No debe intentarlo si:

  • Embarazo o lactancia
  • bajo peso
  • Si está manejando un trastorno alimentario actual o pasado
  • Ni siquiera lo intentes si tienes problemas con las glándulas suprarrenales.

Sugerencias de comidas para carbohidratos en bicicleta

ciclo de carbohidratos

Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a elegir los mejores carbohidratos para comer:

  • Elija frutas y verduras con alto contenido de fibra.
  • Opte por leche, queso, yogur y otros productos lácteos bajos en grasa.
  • Abastecerse de legumbres, incluyendo frijoles, lentejas y guisantes.
  • Come muchos cereales integrales.
  • Limite los granos refinados, los azúcares agregados y los alimentos altamente procesados.

¿En ese tiempo? ¿Te convence la idea? ¿Crees que quieres probarlo? ¡Solo tienes que ir a tu supermercado de confianza con una lista de la compra y ver si funciona!

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