Auf der Suche nach leckeren Ideen für die Zubereitung sowohl im Winter als auch im Sommer stöbert man oft in den klassischen Rezeptbüchern: Doch was passiert, wenn diese einem nicht mehr sättigen, weil sie zu kalorienreiche Lebensmittel enthalten und vor allem, weil sie nicht auf Ihre Wünsche ansprechen? Ideologien und Ihr Essensstil?
Ganz einfach … setzen Sie auf vegane Desserts!
Zuckerfreie vegane Desserts sind die gesunde Alternative zu vielen traditionellen Rezepten, überarbeitet und für eine Art von Ernährung mit unterschiedlichen Bedürfnissen geeignet: glutenfrei, zuckerfrei und streng veganfreundlich!
Heute kochen wir, um 5 wirklich gute leckere Ideen zuzubereiten, die sowohl Erwachsene als auch Kinder glücklich machen werden.
Hast du deine Schürze schon angezogen? Dann müssen wir nur noch mit dem Kneten beginnen, nachdem wir die notwendigen Zutaten richtig vorbereitet haben.
Vegane Süßigkeiten ohne Zucker: Weil sie eine gesunde Wahl sind
Jemand fragt sich vielleicht: Warum auf klassische Desserts verzichten, um zuckerfreie vegane Alternativen zu wählen? Schließlich ist Zucker ein Süßstoff, der von denen erlaubt ist, die keine tierischen Lebensmittel und Derivate essen!
Die Antwort hängt tatsächlich stark von der Art Ihrer Ernährung ab: Die Wahl von Lösungen ohne Zuckerzusatz kann Ihren Lebensstil wirklich verändern.
Auf diese Weise können Sie einen köstlichen Snack zu sich nehmen, ohne Ihre Prinzipien aufzugeben und sogar ohne Kompromisse bei Ihrer Figur und Ihrer Gesundheit einzugehen. Denn wir wissen genau, dass Zucker nicht nur deshalb nicht gut für den Körper ist, weil er eine Gewichtszunahme bewirkt, sondern auch, weil er irgendwelche Krankheiten wie Diabetes begünstigen kann. Entscheiden Sie sich dann lieber für andere natürliche Süßstoffe oder gar nicht verwenden, wie es in vielen Rezepten für vegane Desserts ohne Zucker jeglicher Art der Fall ist, die jedoch einen Geschmack zum Probieren haben!
Und dann gibt es auch Situationen, in denen Unverträglichkeiten sowohl Gluten als auch Laktose in der Küche verhindern (was auch bei Kindern sehr häufig vorkommt).
Für alle, die diese Voraussetzungen erfüllen, haben wir uns überlegt, 5 einfache, leckere und gesunde Rezepte zu beschreiben: Hier sind unsere veganen Bonbons ohne Gluten und Laktose, aber auch ohne Zucker, die allen schmecken.
1. Apfelkuchen
Apfelkuchen ist ein Klassiker der Süßwarentradition. Jeder mag es, von Erwachsenen bis zu Kindern, und es ist sehr nahrhaft, da es alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Äpfeln enthält.
Im Laufe der Zeit sind seine Variationen so zahlreich geworden, dass wir aufhören zu zählen, aber heute beschreiben wir das Rezept für die vegane, zuckerfreie und glutenfreie Version.
Den Ofen auf 180 Grad (kein Lüfter!) aufheizen und die Äpfel schälen. Mindestens 200 Gramm werden benötigt. Nachdem Sie sie in dünne Scheiben geschnitten haben, können Sie sie mit Zitronensaft beträufeln.
Nehmen Sie dann eine große Schüssel und fügen Sie 85 Gramm Reismehl, 50 Gramm Mandelmehl und das Backpulver hinzu. Anstelle von Zucker werden Sie verwendenErythrit, viel gesünder und weniger Kalorien.
Wer mag, kann noch das Vanillearoma und ein paar Apfelscheiben hinzugeben und dann den Teig verkneten.
Sobald Sie eine glatte Masse ohne Klumpen erhalten haben, können Sie mit der Dekoration fortfahren. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne mit Backpapier und machen Sie darauf eine mit Äpfeln bedeckte Schicht.
Sie sind bereit zum Backen: In nur 40/50 Minuten können Sie Ihr ausgezeichnetes Dessert auf Apfelbasis genießen.
2. Vegane Kekse mit Bananengeschmack
Hervorragend geeignet zum Dippen in Sojamilch oder als Snack zwischendurch, die Kekse mit Bananengeschmack in diesem veganen Rezept sind wirklich unschlagbar.
Außerdem sind sie super einfach zu machen! Als Zutaten brauchst du natürlich Bananen (zwei reichen), Mandelmehl (160 g), Kokosöl (20 g), Backpulver und Vanillin.
Der erste Schritt besteht darin, die Bananen gut zu zerdrücken und in das Kokosöl zu geben. Dann fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu: Sie müssen sehr gut mischen, da die Mischung homogen sein muss.
Sie können jetzt die Kekse backen: Verwenden Sie einige Formen oder lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und backen Sie die Kekse dann, nachdem Sie sie etwa zehn Minuten lang ruhen gelassen haben, für 20 Minuten.
Wussten Sie, dass sie auch eine Woche haltbar sind? Legen Sie sie einfach in einen luftdichten Behälter und sie werden so duften wie am ersten Tag.
3. Fruchteis
Möchtest du ein Eis? Im Sommer kann man der Frische eines guten, gesunden und zuckerfreien Fruchteises nicht widerstehen. Toll für den Gaumen, aber auch für die Figur!
Dieses vegane Rezept verwendet nicht nur keine Eismaschine, sondern ist eines der besten gluten- und laktosefreien veganen Desserts, die Sie zubereiten können.
Welchen Geschmack zu machen? Das hängt von Ihren Vorlieben ab: Bananen, Erdbeeren, Wassermelonen, Pfirsiche, kurz gesagt, Sie haben die Qual der Wahl anhand der saisonalen Vorschläge.
Das ausgewählte Obst muss geschält und geschnitten, mit Zitronensaft beträufelt und gut gemischt werden.
Sie müssen es mindestens 5 Stunden im Gefrierschrank lassen und dann einfach in den Mixer geben, bis Sie Ihr weiches und cremiges Eis erhalten.
Auch dieses Mal ist Zucker nicht im Rezept, das ist sicherlich kein Zufall: Obst ist schließlich schon zuckerhaltig und braucht keine weiteren Süßungsmittel.
4. Ingwer-Muffins
In unseren Vorschlägen für vegane und glutenfreie Desserts, aber auch zuckerfreie, durften Muffins nicht fehlen. Die Variante dieser gesunden Säule setzt auf Ingwer als Hauptbestandteil, ein Allheilmittel für den Körper vor allem zur Stärkung des Immunsystems.
Sie benötigen auch Rosinen, die Sie vor dem Einarbeiten in die Mischung einweichen müssen. Zuerst musst du Mandelmehl, Ingwer, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben und mischen. Dann das Öl und den Ahornsirup hinzugeben.
Jetzt können Sie Ihre halb gefüllten Tassen in den Ofen stellen (sonst besteht die Gefahr, dass der Teig ausläuft) und etwa 20 Minuten bei 180 Grad backen.
Ihre Ingwer-Muffins werden auch die Kleinen erobern!
5. Torte mit Schokoladencreme und Himbeeren
Der neueste Vorschlag ist die Tarte mit Schokoladen- und Himbeergeschmack, eines der köstlichsten gesunden glutenfreien veganen Desserts.
Es ist gut für ein Mittagessen mit der Familie oder für einen besonderen Anlass: Es ist ein raffiniertes Gericht, das mit Rosenblättern noch schicker werden kann (aber dies ist nur ein Vorschlag, wenn Sie es noch spezieller machen möchten).
Der erste Schritt ist natürlich die Herstellung des Gebäcks aus Vollkornmehl, Dinkelmehl, Maisstärke, Salz, Reissirup, Öl und Pflanzenmilch.
Rühren Sie die Mischung um und wickeln Sie sie in Frischhaltefolie, bevor Sie sie für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Am Ende der angegebenen Zeit können Sie den Teig in einer geeigneten Pfanne ausrollen und in den Ofen geben.
Nach nur 10 Minuten beginnt Ihr Boden golden zu werden und Sie werden verstehen, dass es Zeit ist, ihn aus dem Ofen zu nehmen.
Sie sind also bereit, es mit Ihrer Himbeermarmelade und der zuvor zubereiteten Schokoladencreme zu füllen.
Nach Ihrem Geschmack können Sie die Torte dekorieren, bevor Sie sie Ihren Gästen auf dem Tisch servieren, die sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert sein werden.
Und nun? Guten Appetit!
Was haltet ihr von den gerade beschriebenen 5 leckeren Ideen für zuckerfreie vegane Desserts? Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und die Zutaten nach Ihrem Geschmack variieren, um immer neue und originelle Rezepte zuzubereiten.
Veganer und Nicht-Veganer: Sie werden dich beim ersten Geschmack erobern und da müssen wir dir nur einen guten Appetit wünschen!
