Das Umstellen des Speiseplans innerhalb einer Diät ist nicht immer einfach, das wissen wir gut. Die Lebensmittel sind begrenzt, einige Kochmethoden können nicht verwendet werden, und es muss darauf geachtet werden, bestimmte Lebensmittel zu vermeiden, die den erzielten Fortschritt beeinträchtigen können.
Doch bei der ketogenen Ernährung ist alles einfacher! Warum? Es gibt eine große Auswahl an möglichen Lebensmitteln, die Sie auswählen und zwischen denen Sie wechseln können, und es gibt auch verschiedene Lösungen mit einem geringen Kohlenhydratgehalt, die dazu beitragen, das Menü abwechslungsreicher zu gestalten (haben Sie z Low-Carb-Focaccia?).
Das Erstellen eines personalisierten Keto-Plans macht dann noch mehr Spaß. Frühstück, Mittagessen, Snacks und Abendessen müssen sorgfältig geplant werden. Brauchst du Hilfe? Wir sind hier, um Ihnen zu helfen: Heute sprechen wir über ein ketogenes Abendessen: leckere und gesunde Rezeptideen und einige Ratschläge, um sich vor dem Schlafengehen nicht zu beschweren.
Keto-Diät, um wieder in Form zu kommen
Bei der ketogenen Ernährung kommt es vor allem darauf an, in die Ketose zu kommen, dann wird alles fast zum Kinderspiel! Durch die als „Ketose“ bekannte Stoffwechsellage kann unser Körper Fettreserven als primäre Energiequelle nutzen, ohne den Verbrennungsprozess mit Zuckern und vor allem Kohlenhydraten anzuregen.
Zusammenfassend müssen Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren und Ihre Protein- und gute Fettaufnahme erhöhen.
Sie werden in kurzer Zeit wieder in Form und können ohne übermäßige Anstrengung abnehmen, indem Sie den Keto-Plan, die zu essenden Mahlzeiten (ohne auch nur eine auszulassen!) und die erlaubten Lebensmittel einhalten.
Um nicht hin und wieder zu improvisieren oder es zu übertreiben, empfiehlt es sich, zuerst das Menü zuzubereiten, um nicht nur Zeit für die notwendigen Einkäufe zu haben, sondern auch die Rezepte zu organisieren und im Laufe der Woche zu variieren.
Was essen wir heute Abend? Die Bedeutung des Abendessens
Das Abendessen ist die Mahlzeit, die der Nacht vorausgeht, daher müssen Sie bei der Zubereitung vorsichtig sein und darauf achten, nicht zu schwere und schwer verdauliche Rezepte mit kleinen Portionen zu wählen, um Einschlafprobleme zu vermeiden.
Die erste Regel lautet, Gerichte mit gesunden, natürlichen und leichten Zutaten zuzubereiten. Was versteht man unter einem gesunden Abendessen? Es bedeutet, Lebensmittel zu bevorzugen, die Proteine und Nährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe, Spurenelemente und gesunde Fette enthalten.
Die zweite Regel ist, nicht zu spät zu essen. Wir müssen unserem Körper Zeit geben, um mit der Verdauung zu beginnen, und deshalb wäre es ratsam, sich mindestens 3 oder 4 Stunden vor dem Schlafengehen an den Tisch zu setzen. Diese Regel gilt insbesondere, wenn das Abendessen reichhaltig ist, insbesondere wenn Sie zum Abendessen eingeladen sind oder von einer Party zurückkehren, da dies besondere Anlässe sind, bei denen Sie wissen, dass die Gerichte aufwändiger und die Portionen üppiger sind.
Die dritte Regel lautet: Kohlenhydrate am Abend meiden. Bei der ketogenen Ernährung sind kohlenhydratbasierte Rezepte bereits deutlich reduziert, aber das erlaubte Minimum sollte nicht für das Abendessen eingeplant werden. Bevorzugen Sie lieber Gemüse, Eier und Fisch, die viel bekömmlicher sind.
Wenn diese drei Regeln nicht eingehalten werden, besteht die Gefahr, dass das ketogene Abendessen zur schwersten Mahlzeit des Tages wird, die uns nicht leicht einschlafen und gut schlafen lässt.
Beispiel ketogenes Abendessen: Ideen für Menüs für jedermann
Um Ihnen das Leben zu erleichtern, möchten wir Ihnen einige Ideen für einfache Rezepte geben, die Sie zubereiten können, um Ihr ketogenes Abendessen appetitlicher zu machen.
Wir präsentieren 4 Vorschläge, basierend auf Eiern, Fisch und Rind und Huhn, alle mit einer Gemüsebeilage. Ihnen die Wahl!
Beef Burger mit Kopfsalat und Tomatensalat
Wer mag keinen Hamburger zum Abendessen? Wenn es einem Keto-Rezept folgt, ist es noch schmackhafter und gesünder.
Unser Rat ist, es zu Hause zuzubereiten (oft sind die Fertiggerichte verarbeitet und können auch Spuren von Kohlenhydraten und Zucker enthalten). Hackfleisch kaufen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Burger mit den Händen in die gewünschte Größe formen und im Ofen oder auf dem Grill zubereiten. Um das Gericht noch köstlicher zu machen, können Sie auf jeden Burger eine dünne Scheibe Käse legen.
Zum Schluss auf einem Bett aus grünem Salat mit Tomaten servieren.
Paprika Chicken Nuggets mit Spinatbeilage
Wenn Sie Hühnchen statt Rindfleisch bevorzugen, haben wir hier eine weitere Idee für Ihr Keto-Abendessen.
Kaufen Sie ganze Hähnchenbrust und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke. In sehr wenig Öl anbraten und dann den bereits gekochten Spinat hinzufügen. Etwas Weißwein, Parmesankäse und eine Prise Salz dazugeben und einige Minuten ohne Deckel garen. Dann zudecken und so lange kochen, bis das Huhn gut gebräunt und mit dem Spinat vermischt ist. Zum Schluss eine Prise Paprika hinzufügen und heiß servieren.
Sie haben die richtige Menge an Proteinen und Ballaststoffen und fühlen sich vor dem Schlafengehen nicht beschwert.
Omelette mit Weichkäse und Kochschinken oder Spargelomelett?
Eier sind das Plus, das die ketogene Ernährung noch schmackhafter macht. Abgesehen davon, dass sie in vielen Rezepten nach Belieben nach eigenen Vorstellungen hergestellt werden können, sorgen sie für die notwendigen Nährstoffe in jeder Mahlzeit des Tages, vom Frühstück bis zum Abendessen. Deshalb bieten wir Ihnen zwei Ideen auf Eibasis an.
Beginnen wir mit dem Omelett mit Weichkäse und Schinken. Käse ist bei der ketogenen Ernährung erlaubt und bei Wurstwaren muss darauf geachtet werden, dass sie fettarm und unverarbeitet sind. Schinken ist großartig! Diese Kombination ist ein Gewinner mit jeder Beilage, von gegrilltem Gemüse über sautierte Pilze bis hin zu einfachem Salat.
Wenn Sie Spargel mögen, müssen Sie versuchen, ein Omelett zu machen. Nachdem Sie den Spargel etwa zehn Minuten in kochendem Wasser gekocht haben, können Sie ihn in die Schüssel geben, in der Sie bereits die Eier aufgeschlagen haben. Parmesan und Salz hinzufügen und die Mischung in eine Auflaufform geben. 20 Minuten backen und nach etwas Abkühlen servieren. Für diejenigen, die es lieben, sich in der Küche zu trauen, ist es auch interessant, Ricotta hinzuzufügen, was das Omelett weicher und noch besser macht.
Lachs mit Avocado-Salsa
Unter den Fischen ist Lachs ein Favorit für diejenigen, die sich ketogen ernähren. Reich an Omega-3, empfehlen wir die Kombination mit Avocadosauce, um ein farbenfrohes und originelles Gericht zu kreieren, das auch leicht und gesund für ein ketogenes Abendessen zu Hause mit Familie oder Freunden ist.
Und die Zubereitung ist ganz einfach! Alles, was Sie tun müssen, ist es auf dem Grill oder im Ofen zu kochen und dann die Avocadosauce darüber zu geben, die durch Hacken der Avocados, Tomaten, Paprika und Zwiebeln hergestellt wird. Nachdem Sie gerade genug Salz hinzugefügt haben, kann alles püriert werden und die Sauce ist servierfertig.
Guten Appetit!
