Neue Modediäten scheinen regelmäßig aufzutauchen, und die Sirtfood-Diät ist eine der neuesten. Sie hat sich in Europa zu einem Star-Favoriten entwickelt und ist berühmt für ihre Verwendung von Rotwein und Schokolade. Seine Schöpfer bestehen darauf, dass es sich nicht um eine Modeerscheinung handelt, sondern argumentieren, dass „Sirtfoods“ das Geheimnis sind, um den Fettabbau zu fördern und Krankheiten vorzubeugen.
Gesundheitsexperten warnen jedoch davor, dass diese Diät zu kurz greifen und sogar eine schlechte Idee sein kann. Dieser Artikel bietet einen evidenzbasierten Überblick über die Sirtfood-Diät und ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile. Neugierig, mehr zu erfahren? Dann müssen Sie einfach weiterlesen!
Was ist die Sirt-Diät?
Diese von zwei Ernährungswissenschaftlern entwickelte Diät basiert auf der Erforschung von Sirtuinen (SIRTs), einer Gruppe von sieben Proteinen, die im Körper vorkommen und nachweislich eine Vielzahl von Funktionen regulieren, darunter Stoffwechsel, Entzündungen und Lebensdauer. Bestimmte natürliche Pflanzenstoffe sind möglicherweise in der Lage, den Spiegel dieser Proteine im Körper zu erhöhen, und Lebensmittel, die sie enthalten, wurden als „Sirtfoods“ bezeichnet.
Die Liste der „Top 20 Sirtfoods“ der Sirt-Diät umfasst:
- Grünkohl
- Rotwein
- Erdbeeren
- Zwiebeln
- Soja
- Petersilie
- Natives Olivenöl extra
- Zartbitterschokolade (85% Kakao)
- Matcha-Grüntee
- Buchweizen
- Kurkuma
- Nüsse
- Rakete (Rakete)
- Chili aus der Vogelperspektive
- Liebstöckel
- Termine
- roter Chicorée
- Blaubeeren
- Kapern
- Kaffee
Die Diät kombiniert Sirtfood und Kalorienrestriktion, die beide dazu führen können, dass der Körper mehr Sirtuine produziert. Das Sirtfood-Diät-Buch enthält Speisepläne und Rezepte, die Sie befolgen können, aber es gibt viele andere Sirtfood-Diät-Rezeptbücher sowie mehrere Rezepte in speziellen Blogs und Foren.
Die Macher der Diät behaupten, dass das Befolgen der Sirtfood-Diät zu einem schnellen Gewichtsverlust führt, während die Muskelmasse erhalten bleibt und Sie vor chronischen Krankheiten geschützt werden. Sobald die Diät abgeschlossen ist, werden Sie ermutigt, weiterhin Sirt-Lebensmittel in Ihre tägliche Ernährung zu Erhaltungszwecken aufzunehmen.
Zusamenfassend
Die Sirtfood-Diät basiert auf der Erforschung von Sirtuinen, einer Gruppe von Proteinen, die verschiedene Funktionen im Körper regulieren. Bestimmte Lebensmittel, sogenannte Sirtfoods, können dazu führen, dass der Körper mehr dieser Proteine produziert.
Ist die Sirt-Diät effektiv?
Die Autoren der Sirtfood-Diät stellen kühne Behauptungen auf, darunter, dass die Diät den Gewichtsverlust beschleunigen, Ihr „Skinny-Gen“ aktivieren und Krankheiten vorbeugen kann. Das Problem ist, dass es nicht viele Beweise gibt, die diese Behauptungen stützen. Bisher gibt es keine überzeugenden Beweise dafür, dass die Sirt-Diät eine positivere Wirkung auf die Gewichtsabnahme hat als jede andere kalorienarme Diät. Und obwohl viele dieser Lebensmittel gesundheitsfördernde Eigenschaften haben, gibt es keine Langzeitstudien am Menschen, um festzustellen, ob eine Ernährung, die reich an Sirtfood ist, greifbare gesundheitliche Vorteile hat.
Das Buch Sirtfood Diet berichtet jedoch über die Ergebnisse einer Pilotstudie, die von den Autoren durchgeführt wurde und an der 39 Teilnehmer ihres Fitnesscenters teilnahmen, obwohl die Ergebnisse dieser Studie anscheinend nirgendwo anders veröffentlicht wurden.
Eine Woche lang befolgten die Teilnehmer die Diät und trainierten täglich. Am Ende der Woche verloren die Teilnehmer durchschnittlich 3,2 kg (7 lbs) und behielten oder gewannen sogar Muskelmasse.
Diese Ergebnisse sind jedoch keineswegs überraschend. Wenn Sie Ihre Kalorienaufnahme auf 1.000 Kalorien begrenzen und gleichzeitig Sport treiben, führt dies fast immer zu einer Gewichtsabnahme. Unabhängig davon ist diese Art der schnellen Gewichtsabnahme weder echt noch langanhaltend, und diese Studie hat die Teilnehmer nach der ersten Woche nicht weiterverfolgt, um zu sehen, ob sie etwas von dem Gewicht wieder zugenommen haben, was normalerweise der Fall ist. Wenn Ihrem Körper die Energie ausgeht, verbraucht er zusätzlich zur Fett- und Muskelverbrennung seine Notfallenergiespeicher oder Glykogen.
Jedes Glykogenmolekül benötigt 3-4 Wassermoleküle um gespeichert zu werden. Wenn Ihr Körper Glykogen verbraucht, wird er auch dieses Wasser los. Es ist als „Wassergewicht“ bekannt. In der ersten Woche der extremen Kalorienrestriktion stammt nur etwa ein Drittel des Gewichtsverlusts aus Fett, während die anderen zwei Drittel aus Wasser, Muskeln und Glykogen stammen. Mit zunehmender Kalorienaufnahme füllt Ihr Körper seine Glykogenspeicher wieder auf und das Gewicht steigt sofort wieder an.
Leider kann diese Art der Kalorieneinschränkung auch dazu führen, dass Ihr Körper seinen Stoffwechsel senkt, wodurch Sie noch weniger Kalorien pro Tag für Energie benötigen als zuvor. Diese Diät wird Ihnen wahrscheinlich helfen, am Anfang ein paar Pfunde zu verlieren, aber es wird wahrscheinlich wiederkommen, sobald die Diät vorbei ist. Was die Krankheitsprävention betrifft, reichen 3 Wochen wahrscheinlich nicht aus, um eine messbare Langzeitwirkung zu erzielen.
Andererseits könnte es eine gute Idee sein, Sirtfoods auf lange Sicht zu Ihrer normalen Ernährung hinzuzufügen. Aber in diesem Fall können Sie die Diät genauso gut überspringen und jetzt damit beginnen.
Wie man die Sirt-Diät befolgt
Die Sirtfood-Diät besteht aus zwei Phasen, die insgesamt 3 Wochen dauern. Danach können Sie Ihre Ernährung weiter sirtifizieren, indem Sie so viele Sirtfoods wie möglich in Ihre Mahlzeiten aufnehmen. Die spezifischen Rezepte für diese beiden Phasen finden Sie im Buch „Die Sirtfood-Diät“, dem Buch, das die Schöpfer der Diät geschrieben haben. Sie müssen es kaufen, um die Diät einzuhalten.
Die Mahlzeiten sind mit Sirtfood gefüllt, enthalten aber andere Zutaten als die „Top 20 Sirtfoods“. Die meisten Zutaten und Sirtfoods sind leicht zu finden. Drei der charakteristischen Zutaten, die für diese beiden Phasen benötigt werden – pulverisierter grüner Tee, Liebstöckel und Buchweizen – können jedoch teuer oder schwer zu finden sein.
Ein wichtiger Bestandteil der Ernährung ist der grüne Saft, den Sie ein- bis dreimal täglich selbst zubereiten müssen. Sie benötigen einen Entsafter (ein Mixer funktioniert nicht) und eine Küchenwaage, da die Zutaten nach Gewicht aufgelistet sind. Das Rezept ist unten angegeben:
Sirtfood grüner Saft
- 75 Gramm (2,5 Unzen) Grünkohl
- 30 Gramm (1 Unze) Rucola (Rucola)
- 5 Gramm Petersilie
- 2 Stangen Sellerie
- 1 cm (0,5 Zoll) Ingwer
- ein halber grüner Apfel
- eine halbe Zitrone
- ein halber Teelöffel Matcha-Grüntee
Alle Zutaten – bis auf das Grüntee-Pulver und die Zitrone – zusammenpressen und in ein Glas füllen. Presse die Zitrone mit der Hand aus und mische dann den Zitronensaft und den gemahlenen grünen Tee in den Saft.
Erste Stufe
Phase eins dauert 7 Tage und beinhaltet Kalorienrestriktion und viel grünen Saft. Es zielt darauf ab, Ihren Gewichtsverlust anzukurbeln und behauptet, Ihnen dabei zu helfen, 3,2 kg in 7 Tagen abzunehmen. Während der ersten 3 Tage der ersten Phase ist die Kalorienzufuhr auf 1.000 Kalorien begrenzt. Sie trinken drei grüne Säfte pro Tag plus eine Mahlzeit. Jeden Tag können Sie aus den Rezepten im Buch wählen, die alle Sirtfoods als Hauptbestandteil der Mahlzeit enthalten.
Beispiele für Gerichte sind Miso-glasierter Tofu, Sirtfood-Omelett oder gebratene Garnelenpfanne mit Buchweizennudeln. An den Tagen 4–7 der ersten Phase stieg die Kalorienaufnahme auf 1.500. Dazu gehören zwei grüne Säfte pro Tag und zwei weitere Sirtfood-reiche Mahlzeiten, die Sie aus dem Buch auswählen können.
Zweite Phase
Phase 2 dauert 2 Wochen. Während dieser „Erhaltungsphase“ sollten Sie kontinuierlich weiter abnehmen. Für diese Phase gibt es kein spezifisches Kalorienlimit. Stattdessen isst du drei volle Mahlzeiten Sirtfood und einen grünen Saft am Tag. Auch hier werden die Mahlzeiten aus den im Buch enthaltenen Rezepten ausgewählt.
Nach der Diät
Diese beiden Phasen können Sie zur weiteren Gewichtsabnahme beliebig oft wiederholen. Sie werden jedoch ermutigt, Ihre Ernährung nach Abschluss dieser Phasen weiter zu sirtifizieren, indem Sie regelmäßig Sirtfood in Ihre Mahlzeiten einbauen. Außerdem werden Sie ermutigt, weiterhin jeden Tag grünen Saft zu trinken.
Auf diese Weise wird die Sirtfood-Diät eher zu einer Lebensstiländerung als zu einer einmaligen Diät.
Zusamenfassend
Die Sirtfood-Diät besteht aus zwei Phasen. Die erste Phase dauert 7 Tage und kombiniert Kalorienrestriktion und grüne Säfte. Phase zwei dauert 2 Wochen und beinhaltet drei Mahlzeiten und einen Saft.
Sind Sirtfoods die neuen Superfoods?
Es ist nicht zu leugnen, dass Sirtfood gut für Sie ist. Sie sind oft vollgepackt mit Nährstoffen und voller gesunder Pflanzenstoffe. Darüber hinaus haben Studien viele der in der Sirtfood-Diät empfohlenen Lebensmittel mit gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Zum Beispiel kann der Verzehr moderater Mengen dunkler Schokolade mit hohem Kakaogehalt das Risiko von Herzerkrankungen verringern und Entzündungen bekämpfen.
Das Trinken von grünem Tee kann das Schlaganfall- und Diabetesrisiko verringern und den Blutdruck senken. Und Kurkuma hat entzündungshemmende Eigenschaften, die sich allgemein positiv auf den Körper auswirken und sogar vor chronischen, entzündungsbedingten Krankheiten schützen können. Tatsächlich haben die meisten Sirtfoods gesundheitliche Vorteile beim Menschen gezeigt.
Die Beweise für die gesundheitlichen Vorteile einer Erhöhung des Sirtuin-Proteinspiegels sind jedoch vorläufig. Dennoch hat die Forschung an Tieren und Zelllinien aufregende Ergebnisse gezeigt. Beispielsweise haben Forscher herausgefunden, dass erhöhte Konzentrationen bestimmter Sirtuin-Proteine zu einer längeren Lebensdauer bei Hefen, Würmern und Mäusen führen. Und während des Fastens oder der Kalorienrestriktion weisen Sirtuin-Proteine den Körper an, mehr Fett für Energie zu verbrennen und die Insulinsensitivität zu verbessern. Eine Studie an Mäusen ergab, dass ein erhöhter Sirtuinspiegel zu einem Fettabbau führte.
Einige Hinweise deuten darauf hin, dass Sirtuine auch eine Rolle bei der Verringerung von Entzündungen, der Hemmung der Entwicklung von Tumoren und der Verlangsamung der Entwicklung von Herzerkrankungen und der Alzheimer-Krankheit spielen können. Während Studien an Mäusen und menschlichen Zelllinien positive Ergebnisse gezeigt haben, gab es keine Studien am Menschen, die die Auswirkungen einer Erhöhung des Sirtuinspiegels untersuchten.
Daher ist nicht bekannt, ob erhöhte Spiegel von Sirtuin-Proteinen im Körper zu einer längeren Lebensdauer oder einem geringeren Krebsrisiko beim Menschen führen. Derzeit wird an der Entwicklung wirksamer Verbindungen zur Erhöhung des Sirtuinspiegels im Körper geforscht. Auf diese Weise können Studien am Menschen beginnen, die Auswirkungen von Sirtuinen auf die menschliche Gesundheit zu untersuchen.
Bis dahin können die Auswirkungen erhöhter Sirtuinspiegel nicht bestimmt werden.
Ist es eine gesunde und nachhaltige Ernährung?
Sirtfoods sind fast alle gesunde Alternativen und können aufgrund ihrer antioxidativen oder entzündungshemmenden Eigenschaften sogar einige gesundheitliche Vorteile haben. Der Verzehr von nur einer Handvoll besonders gesunder Lebensmittel deckt jedoch möglicherweise nicht alle Ernährungsbedürfnisse Ihres Körpers. Die Sirtfood-Diät ist unnötig restriktiv und bietet keine klaren und einzigartigen gesundheitlichen Vorteile gegenüber jeder anderen Art von Ernährung.
Darüber hinaus wird es normalerweise nicht empfohlen, nur 1.000 Kalorien ohne ärztliche Aufsicht zu sich zu nehmen. Selbst 1.500 Kalorien pro Tag zu essen ist für viele Menschen zu restriktiv. Die Diät sieht auch vor, täglich bis zu drei grüne Säfte zu trinken. Während Säfte eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe sein können, sind sie auch eine Zuckerquelle und enthalten fast keine der gesunden Ballaststoffe, die ganze Früchte und Gemüse enthalten. Außerdem ist es eine schlechte Idee, den ganzen Tag über Saft zu trinken, sowohl für Ihren Blutzucker als auch für Ihre Zähne.
Ganz zu schweigen davon, dass die Ernährung in Bezug auf Kalorien und Lebensmittelauswahl so begrenzt ist, dass es ihr höchstwahrscheinlich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen mangelt, insbesondere in der ersten Phase. Beispielsweise liegt die empfohlene tägliche Proteinmenge zwischen 2 und 6 Äquivalenten einer 1/2 Unze und basiert auf mehreren Faktoren, darunter:
- Sex
- Alter
- wie aktiv du bist
Kurz gesagt, aufgrund des niedrigen Kaloriengehalts und der restriktiven Lebensmittelauswahl kann es schwierig sein, diese Diät über die gesamten 3 Wochen einzuhalten. Rechnet man dazu noch die hohen Anschaffungskosten für einen Entsafter, das Buch und einige seltene und teure Zutaten sowie den Zeitaufwand für die Zubereitung bestimmter Speisen und Fruchtsäfte hinzu, wird diese Diät für viele Menschen unmöglich und untragbar.
Zusamenfassend
Die Sirtfood-Diät fördert gesunde Lebensmittel, ist jedoch in Bezug auf Kalorien und Lebensmittelauswahl restriktiv. Es geht auch darum, viele Fruchtsäfte zu konsumieren, was keine gesunde Empfehlung ist.
Sicherheit und Nebenwirkungen
Obwohl die erste Phase der Sirtfood-Diät sehr kalorienarm und ernährungsphysiologisch unvollständig ist, gibt es angesichts der kurzen Dauer der Diät keine wirklichen Sicherheitsbedenken für den durchschnittlichen, gesunden Erwachsenen. Bei Diabetikern kann jedoch eine Kalorieneinschränkung und der Verzehr von Fruchtsäften in den ersten Tagen der Diät zu gefährlichen Veränderungen des Blutzuckerspiegels führen. Aber auch ein gesunder Mensch kann einige Nebenwirkungen haben – hauptsächlich Hunger.
Wenn Sie nur 1.000 bis 1.500 Kalorien pro Tag essen, fühlt sich fast jeder hungrig, besonders wenn Sie viel Saft zu sich nehmen, der wenig Ballaststoffe enthält, ein Nährstoff, der dazu beiträgt, dass Sie sich satt fühlen. Während der ersten Phase können aufgrund der Kalorieneinschränkung andere Nebenwirkungen wie Müdigkeit, Schwindel und Reizbarkeit auftreten. Für den ansonsten gesunden Erwachsenen sind ernsthafte gesundheitliche Folgen unwahrscheinlich, wenn die Diät nur 3 Wochen lang befolgt wird.
Zusamenfassend
Die Sirtfood-Diät ist kalorienarm und Phase eins ist ernährungsphysiologisch nicht ausgewogen. Es kann Sie hungrig machen, aber es ist nicht gefährlich für den durchschnittlichen gesunden Erwachsenen.
Abschließend
Die Sirtfood-Diät ist voller gesunder Lebensmittel, aber nicht gesunder Essgewohnheiten.Ganz zu schweigen davon, dass ihre Theorie und gesundheitsbezogenen Angaben auf umfangreichen Extrapolationen aus vorläufigen wissenschaftlichen Erkenntnissen beruhen.
Während das Hinzufügen einiger Sirtfoods zu Ihrer Ernährung keine schlechte Idee ist und sogar einige gesundheitliche Vorteile bieten kann, scheint die Ernährung selbst nur eine weitere Modeerscheinung zu sein. Unterm Strich lautet der Ratschlag: Sparen Sie und verzichten Sie stattdessen auf gesunde, langfristige Ernährungsumstellungen.
